Добавить новость

Квартиры по программе реновации получили уже более 2,6 тысячи жителей Крюкова

Магнитная буря 15 февраля 2025 года: метеопатов предупредили о продолжающемся сильном геошторме

В Госдуме сообщили о новых доплатах к пенсии в 2025 году

АН Якутии: итоги конкурса сказок «О якутской лошадке»



Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Экспертное мнение: Почему ботва должна быть в вашем рационе

Эксклюзив, автор: Кутман С.

Экспертное мнение: Почему ботва должна быть в вашем рационе

Употребление ботвы в пищу стало долгожданным трендом в мире здорового питания. Но каковы реальные выгоды для нашего организма, а к чему следует отнестись с осторожностью? Эксперты помогут разобраться в вопросе.

Источник фото: Фото редакции.

В мире кулинарии часто говорят о пользе употребления различных частей растений, и ботва не является исключением. Листья и стебли овощей, которые многие считают отходами, могут стать настоящей находкой для вашего здоровья. Но действительно ли ботва настолько полезна, и что нужно учитывать при ее употреблении? Эксперт Тамара Мосева, бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей "Теплые Беседы", делится своими знаниями и опытом.

Свекольная ботва.

Источник фото: Фото редакции.

Свекольная ботва: витаминный кладезь

Свекольная ботва, часто использующаяся в ресторанных блюдах, является настоящим суперфудом.

"В листьях содержится огромный набор полезных для организма веществ: клетчатка, йод, железо, магний, кальций, цинк. Свекольная ботва несет в себе комплекс витаминов: A, B, C, E и K," — рассказывает Тамара Мосева.

Свекольная ботва благотворно влияет на кровеносную систему. Витамины и минералы, содержащиеся в ней, снижают уровень холестерина и предотвращают анемию. Особенно это важно для пожилых людей, среди которых около 20% страдают от малокровия. Регулярное употребление свекольной ботвы помогает укрепить сердечные мышцы и справляться с физическими нагрузками.

"Фолиевая кислота в составе свекольной ботвы необходима для активной работы мозга и улучшения когнитивных функций, что помогает в профилактике деменции," — добавляет Мосева.

Свекольную ботву можно использовать в свежих и вареных витаминных салатах. Она придаст блюдам аромат и повысит их питательную ценность. Добавляйте свекольные листья в супы и другие горячие блюда для получения максимальной пользы.

Морковная ботва.

Источник фото: Фото редакции.

Морковная ботва: зелень, богатая витаминами

Морковная ботва — это не просто зелень, а настоящий источник витаминов и минералов.

"Выбрасывать ботву от моркови — значит лишить себя полезных веществ, таких как хлорофилл, магний, железо и калий. Витамина C в ботве значительно больше, чем в самом корнеплоде. Зелень также содержит витамины группы B, A и D," — подчеркивает Тамара Мосева.

Кроме того, эксперт подчеркивает и другие преимущества использования ботвы в пищу:

"Морковь, а также ее ботва, укрепляет сетчатку глаза и значительно улучшает остроту зрения. Элементы ботвы питают кожу и улучшают структуру ногтевой пластины и волос. Благодаря содержанию антиоксиданта биотина зелень моркови помогает в процессе похудения — ускоряет обмен веществ и поддерживает вес в норме. Однако морковная ботва может вызвать неприятные ощущения в животе из-за содержания кофеина, - отмечает она.

Зелень моркови можно добавлять в любые блюда вместо петрушки и укропа. Кроме того, ботву можно сушить, солить и консервировать.

Вред и противопоказания

Как и любой другой продукт, ботва имеет свои противопоказания. Чрезмерное употребление ботвы может привести к образованию камней в почках из-за высокой концентрации оксалатов. Людям, склонным к таким проблемам, следует ограничить употребление ботвы и снизить количество оксалатов в рационе.

"Свекольная ботва не всем приносит пользу. При плохой свертываемости крови, низком давлении и патологиях почек от свекольных листьев стоит отказаться," — предупреждает Тамара Мосева.

Ботва обычно не содержит вредных веществ или токсинов, однако важно выбирать свежую ботву, не обработанную пестицидами или химикатами, чтобы избежать возможного негативного воздействия на здоровье.

Ботва — это не просто отходы, а ценный источник питательных веществ, который при правильном употреблении может существенно улучшить здоровье и обогатить ваш рацион. Однако каждый человек уникален, и при наличии определенных заболеваний или состояний требуется индивидуальный подход. Если есть какие-либо сомнения или вопросы, рекомендуется обратиться к врачу или специалисту в области питания, чтобы получить конкретные рекомендации относительно употребления ботвы.

"Свекольная и морковная ботва могут стать ценным дополнением к вашему рациону, если употреблять их с умом. Они богаты витаминами и минералами, которые поддерживают здоровье и благополучие. Важно помнить о возможных противопоказаниях и консультироваться с врачом при необходимости," — подытожила Тамара Мосева.

Таким образом, ботва — это удивительный ингредиент, который при правильном использовании может принести много пользы вашему здоровью. Не стоит недооценивать этот зеленый кладезь витаминов и минералов, который скрывается в овощных листьях и стеблях.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

АН Якутии: итоги конкурса сказок «О якутской лошадке»

В феврале 2025 года пенсионеры России получат индексацию свыше 9,5%, — эксперт

В Татарстане отремонтируют более 200 км автодорог по нацпроекту в этом году

В Госдуме сообщили о новых доплатах к пенсии в 2025 году

Музыкальные новости

В Петербурге готовится выставка работ Марка Шагала

Собянин объявил об открытии лучшего летно-испытательного комплекса для БПЛА

Бастрыкин снова вмешался в дело Лизы Тишкиной, пропавшей 16 лет назад

Фильм «Пророк. История Александра Пушкина» выйдет в прокат 14 февраля

Новости России

АН Якутии: итоги конкурса сказок «О якутской лошадке»

Mash: на "техно-тусовке" Хакамады прошли задержания посетителей

В "Моем круге добра" оденут с головы до ног абсолютно бесплатно: "Не стесняйтесь просить о помощи"

В Госдуме сообщили о новых доплатах к пенсии в 2025 году

Экология в России и мире

Охрана Певцов. Охрана Концертов. Охрана концертов мероприятий. Охрана Блогеров.

Акция «Блокадный хлеб» прошла в больнице

День святого Валентина с Hilton Seychelles

PROfashion Masters: полуфинал

Спорт в России и мире

Фоньини о целях в 37 лет: «Быть в форме, насколько это возможно, и играть в основной сетке «Больших шлемов»

Александрова вышла в полуфинал престижного турнира WTA в Дохе

Александрова проиграла Анисимовой и не смогла выйти в финал турнира WTA в Дохе

Медведев вышел в полуфинал турнира ATP в Марселе

Moscow.media

Назначен исполняющий обязанности директора Гортранса Екатеринбурга

АО «Транснефть – Прикамье» повысило надежность производственной инфраструктуры в двух регионах

В Екатеринбурге над Объездной дорогой и Кольцовским трактом пустят трамвайную линию

Как изменилась сфера ОСАГО с начала года?











Топ новостей на этот час

Rss.plus






В Госдуме сообщили о новых доплатах к пенсии в 2025 году

В феврале 2025 года пенсионеры России получат индексацию свыше 9,5%, — эксперт

Терапевт Чернышова: густая кровь повышает риск появления тромбов

Прокуратура организовала проверку в связи с возгоранием в аэропорту Домодедово