Этот рецепт макарон с креветками и ароматным соусом позволяет приготовить вкусный и сытный ужин всего за 20 минут. Свежие ингредиенты и простая технология приготовления делают это блюдо идеальным выбором для вечеринки или семейного ужина. Креветки, томаты, чеснок и пряные травы создают насыщенный соус, который прекрасно дополняет спагетти. В итоге, у вас на столе окажется изысканное блюдо, которое порадует всех своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты:300 г замороженных креветок500 г помидоров4 зубчика чеснока6 анчоусов (по желанию)4 стебелька свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного340 г спагетти3 столовые ложки оливкового масла
Соль, перец, щепотка сахара3-4 столовые ложки свежей петрушки
Приготовление:
Достаньте креветки из морозилки. Они разморозятся за 5 минут. Очистите креветки, удалив панцирь и венку. Поставьте большую кастрюлю с водой для спагетти на плиту. Опустите помидоры в кипящую воду на 2 минуты, затем переложите в холодную воду. Снимите кожицу и нарежьте помидоры на четыре части.
Мелко нарежьте чеснок и анчоусы. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте чеснок 30 секунд до появления аромата, затем добавьте помидоры и анчоусы. Добавьте тимьян, щепотку сахара и немного черного перца. Тушите соус 3-5 минут, пока помидоры не станут мягкими.
В большой кастрюле с подсоленной водой отварите спагетти до состояния аль денте (примерно 7 минут). Сохраните несколько стаканов воды, в которой варились спагетти.
Добавьте в соус 1/3 стакана воды из-под спагетти. Добавьте креветки и готовьте 5 минут до изменения цвета. Вмешайте в соус отваренные спагетти и половину нарезанной петрушки. Если нужно, добавьте больше воды из-под спагетти для достижения желаемой консистенции. Тщательно перемешайте спагетти с соусом. Посыпьте оставшейся петрушкой и подавайте к столу.
Видеорецепт:
Простейшее блюдо станет украшением любого, даже праздничного стола.
