Индийский чай «Масала»
Напиток этот удивительный. Он согреет, придаст новых сил и отлично взбодрит. Вкус у чая «Масала» очень необычный.
Этот чай требует большого количества специй. Попробуй приготовить. Поверь, «Масала» тебя не разочарует.
Ингредиенты:молоко – 1 л, вода – 1,1 л, черный байховый чай – 20 г, сах. заменитель – по вкусу, свежий имбирь – 30 г, мускатный орех – 1 шт., перец горошком – 10-15 шт., палочка корицы – 1 шт., бадьян – 2 шт., фенхель – полчайной ложки, гвоздика – 2-3 шт., пажитник (шамбала) – полчайной ложки, кардамон – 4 шт.
Приготовление
Воду и молоко в отдельных кастрюльках доводим до кипения. Уменьшаем огонь и засыпаем в воду чай, в молоко – почищенный и измельченный имбирь, нарезанный тонкими пластинами, добавляем мускатный орех и черный перец.
Через 2-3 минуты добавляем в молоко растертую корицу и остальные специи. Настаиваем 2 минуты, добавляем сах. заменитель и снимаем молоко с огня.
Соединяем молоко со специями, добавляем чай. Для этого несколько раз переливаем жидкости из одного сосуда в другой.
При подаче каждую чашку ошпариваем горячей водой и разливаем в них чай.
Инф. maiden.com.ua