Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области за десять месяцев текущего было проверено 65 объектов, занимающихся производством и оборотом свинины. За истекший период инспекторы забраковали более трех тонн продукции. Это 68 партий свинины и продуктов переработки этого мяса.
Нарушения выявляли на мясоперерабатывающих предприятиях, предприятиях общественного питания и розничной торговли. 40,9% из них связаны с неудовлетворительным санитарно-техническим содержанием объектов. 28,4% зафиксированных нарушений были допущены при реализации мясной продукции. Порядка 15% связаны с несоблюдением требований дезинфекционного режима производства и оборота свинины и продуктов ее переработки. В 10% случаях были допущены нарушения, касающиеся соблюдения правил личной гигиены, 5,7% нарушений - нарушения организации и проведения лабораторного контроля на производстве.
В этом году специалисты Управления Роспотребнадзора составили 75 протоколов на производителей мясной продукции и других нарушителей. Они были оштрафованы в общей сложности на 566 тысяч рублей.
фото с kuhnea.darovanie.ru
