Фото с сайта shutterstock.com/n_defenderВам понадобятся: 1 кг клубники, 500 мл водки, 100-200 г сахара, 1 лимон.Приготовление.
Клубнику вымойте, переберите и оборвите плодоножки. Обсушите ягоды на бумажном полотенце, а затем сложите в стеклянную банку, засыпьте сахаром и дайте настояться 3-4 часа.Залейте содержимое банки водкой так, чтобы она полностью покрывала ягоды.
Плотно закройте крышкой, встряхните и оставьте в темном месте настаиваться в течение месяца. Раз в несколько дней банку встряхивайте.Через 30 дней (за это время ягоды посветлеют, а жидкость приобретет красивый коралловый цвет) профильтруйте содержимое через несколько слоев марли.
Ягоды отожмите.Лимон ошпарьте кипятком, после чего промойте под проточной водой и насухо вытрите. Снимите с фрукта цедру (верхний желтый слой) и выжмите сок.
