Роспотребнадзор перечислил заболевания, при которых употребление окрошки может обернуться проблемами для здоровья. Окрошка может быть опасна при язве, желчекаменной болезни и обострении хронических заболеваний ЖКТ. Связано это с тем, что в ее состав входят кефир и квас. Диабетикам рекомендуют есть окрошку на кефире, так как в квасе содержится сахар. В целом назвать окрошку вредным супом нельзя, ведь он полностью состоит из овощей. В картошке, редисе, огурцах и зелени много витаминов и микроэлементов, а яйца и мясо богаты белком. Кроме того, овощи — источник воды и клетчатки. В кефире есть пробиотики, и в квасе — аминокислоты. Ранее «НовостиВолгограда.ру» сообщали, как фрукты и рыба помогают бороться со стрессом.
