Ученые раскрыли, как замедлить старение мозга.
При помощи нескольких продуктов питания можно замедлить старение мозга, пишут ученые из Университета Небраски в Линкольне и Иллинойсе в статье для Nature Aging. Отмечается, что конкретный профиль питательных веществ, которые могут способствовать здоровому старению мозга, выявило настоящее исследование. Это мотивирует дальнейшие исследования для установления и подтверждения данных результатов. Как уточняется в статье, к таким веществам относятся липоевая кислота и эйкозапентаеновая кислота, которые содержатся, например, в моллюсках, рыбе, семенах льна, чиа, подсолнечных и тыквенных семечках и грецких орехах. Видное место в пищевом профиле замедленного старения мозга занимают три различных каротиноида, фитопигменты, которые придают многим фруктам и овощам характерный цвет. Богатые каротиноидами продукты включают капусту, шпинат, кукурузу, сладкий перец (зеленый, красный или желтый), помидоры, морковь, брокколи, грейпфрут, арбуз, дыню. Помимо этого, к важным веществам ученые относят витамин Е и холин. Диетические продукты, богатые первым из них, включают семена и растительные масла, орехи, а значительное его количество поступает также из зеленых листовых овощей и обогащенных злаков. В белках животного происхождения содержится холин - рыба, мясо, птица и яйца, а также овощи семейства крестоцветных и некоторых бобовых, отмечается в публикации. Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
