В Абакане состоялся региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший сыровар». Сыровары со всей Хакасии, лучшие представители профессии съехались на мероприятие, чтобы показать свое мастерство, сообщает Минтруд РХ.
Открыл конкурс первый заместитель министра труда и социальной защиты Хакасии Андрей Петров. Он пожелал участникам удачи и подчеркнул, что профессиональные конкурсы — это не только трамплин в карьере, возможность профессионального роста и бесценный опыт, но и уникальная возможность для профессионалов показать себя на федеральном уровне и побороться за главный приз в 1 млн рублей.
Участники конкурса показали высокий уровень теоретической подготовки, знание правил личной гигиены и санитарии, техники безопасности, продемонстрировали высокий уровень профессионального мастерства и сварили вкусный сыр по технологии «Адыгейского». Технологию приготовления сыра, его органолептические свойства, а также умение определять технологические свойства молока оценивали эксперты.
По итогам всех испытаний лучшим сыроваром Хакасии стала Светлана Сидорова (ООО «САЯНМОЛОКО»). Денис Гурин, представитель сыроварни «Freshcheese», завоевал второе место, уступив Светлане несколько баллов в теории. Большинство экспертов высоко оценили вкус его сыра. С минимальным отрывом третьим стал Антон Кондауров (ООО «Молочные реки»).
Все участники конкурса получили дипломы и благодарственные письма от министерства труда и социальной защиты Хакасии, памятные подарки.
