Некоторые продукты способны замедлить процесс старения мозга.
Команда специалистов из Университетов Небраски-Линкольна и Иллинойса провела исследования, чтобы определить, как питание воздействует на старение мозга.
В эксперименте участвовали 100 когнитивно здоровых человек в возрасте от 65 до 75 лет. Все они прошли когнитивные тесты, МРТ-сканирование мозга и сдали кровь для выявления биомаркеров питательных веществ. После этого ученые выделили дав типа старения мозга – медленное и ускоренное.
Затем ученые определили: в рационе людей с медленным алгоритмом старения мозга присутствуют жирные кислоты, антиоксиданты, каротиноиды, холин, витамин Е в двух формах. В целом же их рацион оказался близок к средиземноморской диете, в которую включена рыба, оливковое масло, фрукты, овощи и орехи.
