Потребление рыбы в разных ценовых категориях в 2024 году вернулось к росту после нескольких лет падения, сообщили аналитики Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) 27 мая.
С начала 2024 года входящие в АКОРТ крупные торговые сети отметили устойчивый рост натуральных продаж рыбы как в верхних ценовых группах (лососевые, карповые), так и среднем и низком ценовом сегменте за счет роста продаж рыбы в социально-значимой категории — свежемороженого минтая, наваги и путассу. Наиболее сильная динамика роста наблюдается в категории живой и охлажденной рыбы — с января по март 2024 года ее продажи в крупных торговых сетях выросли в натуральном выражении в среднем на 32%, свежемороженой неразделанной рыбы — на 16%, а соленой, копченой и маринованной рыбы — на 13% в тоннах.
«Рост покупательского спроса на рыбу обусловлен стабилизацией цен — после ценового скачка в 2022 году за последний год цены на рыбу отличались умеренной динамикой благодаря рекордному вылову. С начала года минимальные розничные цены на рыбу социально значимых категорий — минтай, навагу, путассу — в крупнейших торговых сетях выросли менее чем на 1%, до 143 рублей за кг — это на 40% ниже, чем в среднем по стране. В годовом выражении минимальные цены на рыбу в федеральной рознице выросли на 7,6%, что ниже уровня инфляции», — сказал председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев.
Эксперт добавил, что в среднем по России рост цен на социально значимые виды рыбы составил 14,8%. По его словам, кроме коррекции стоимости увеличению потребления этой продукции способствуют периоды скидок, проведения промоакций и фестивалей.
По данным АКОРТ, более активный рост спроса на рыбную продукцию сдерживается высокими ценами на нее по сравнению с мясом. В отдельных категориях, например, по атлантическому лососю и радужной форели, низкая конкуренция на внутреннем рынке привела к существенному росту цен: стоимость 1 кг лосося сопоставима с ценой более чем 10 кг куриного мяса.
Ранее, 22 мая, в Министерстве сельского хозяйства РФ сообщили, что ситуация на продовольственном рынке в стране в 2024 году оценивается как стабильная. По большинству товаров динамика отпускных цен оказалась ниже инфляции, а по некоторым стоимость меньше, чем была год назад. За последние 12 месяцев подешевели картофель (–5,8%), лук репчатый (–23,9%), крупа гречневая (–15,2%), масло подсолнечное (–0,3%), вермишель (–1,7%). Кроме того, на фоне увеличения производства овощей закрытого грунта и поступления на рынок продукции из парников сокращаются цены на огурцы и томаты: за неделю они сократились на 9,6% и 10,9% соответственно.
