Для любителей грибных закусок, предлагаем приготовить шампиньоны в хрустящем кляре. Шампиньоны в этом необыкновенно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно! Данный кляр хорош еще и тем, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы, и постящиеся, поскольку он не содержит яиц! Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!
Приготовить такие шампиньоны можно и в сковороде, и в мультиварке.
Ингредиенты:
Шампиньоны (большие) — 7 шт
Крахмал картофельный — 90 г
Мука — 170 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар (щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное (в кляр, + 300 мл для жарки) — 3 ст. л.
Вода — 250 мл
Кунжут — 2 ст. л.
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: Мультиповар (30 минут)
Приготовление смотрите в Источнике...
