Возвращаться к привычному рациону после Великого поста нужно очень осторожно, отметила диетолог Римма Мойсенко. Она уточнила, когда можно включать в меню мясные блюда, а когда – молоко.
Во время Великого поста из рациона надолго исключаются определенные продукты, и организм перестает в должном количестве вырабатывать ферменты, необходимые для их переваривания, рассказала главный врач клиники «Риммарита», кандидат медицинских наук, диетолог, терапевт Римма Мойсенко.
«Пища может прийти в кишечник без должной ферментной обработки и стать триггером для каких-то воспалительных процессов в организме вплоть до панкреатита, если ее количество не соответствует возможностям поджелудочной железы. Даже соляной кислоты, которая вырабатывается в кишечнике, может быть недостаточно, и она в должной мере не обработает продукты питания. Это может привести к воспалительным процессам в кишечнике», – пояснила диетолог.
Чтобы избежать проблем со здоровьем, необходимо есть маленькими порциями и постепенно возвращать привычные продукты в рацион, пишет радио Sputnik со ссылкой на врача.
«Поскольку мы говорим о Пасхе, разумеется, можно начать с вареного куриного яйца и с небольшой порции сдобного кулича. Можно приготовить первое блюдо на вторичном курином или мясном бульоне. Также подойдут кисломолочные продукты: йогурт, творог. Молоко в первые два дня после поста может вызвать манифестацию или обострение какого-нибудь хронического заболевания. Мясо тоже можно есть только на третий день после поста. Его следует добавлять маленькими порциями к привычным овощам, и оно не должно быть острым и жареным. Лучше всего его потушить. Можно сделать и на гриле с овощами, но при этом мяса должно быть в два раза меньше, чем овощей», – добавила Римма Мойсенко.
Шашлык лучше исключить из меню в период выхода из Великого поста, уточнила диетолог. Также она порекомендовала отказаться от газировки и крайне осторожно относиться к алкогольным напиткам.
«Газированные напитки после поста я бы не рекомендовала использовать, потому что они усиливают проницаемость клеточных мембран желудка. Между тем с пищей в наш организм могут попадать различные вредные элементы, а у нас и так желудок чувствительный после поста. Что касается алкоголя, то важно выбирать качественные напитки и относиться к ним с осторожностью, иначе эффект будет бомбически отрицательным», – предупредила Римма Мойсенко.
