Привычному «вредному» варианту диетолог Оксана Михалева предложила полезную замену
Врач-эндокринолог Оксана Михалева рассказала, что правильный завтрак должен состоять из белкового продукта, сложных углеводов и полезных жиров. Однако некоторые популярные завтраки несут здоровью один вред. Самый распространенный из них – бутерброды, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Газету.Ru.Врач отметила, что вредными бутерброды становятся, когда для их приготовления используют белый хлеб и продукты промышленной мясной гастрономии (колбаса, ветчина, карбонад), а также сливочное масло, сыр.«Все это рафинированные продукты, производимые пищевой промышленностью. Они обладают высокой калорийностью, но низкой нутритивной ценностью. То есть, такой завтрак быстро насытит организм калориями, повысит уровень глюкозы, инсулина и жира в крови, но не даст длительного чувства насыщения и не будет являться источником клетчатки, витаминов, минералов и других жизненно важных элементов для нашего организма. У людей, предрасположенных к избыточному весу, такой завтрак будет способствовать набору массы тела. Через 1-2 часа после приема пищи снова захочется поесть. Кроме того, такое питание способствует развитию дисбиоценоза кишечника, хронических запоров и других проблем с пищеварением», — рассказала Михалева.На втором месте по вредности — «быстрые» завтраки с использованием хлопьев, подушечек, мюсли, гранолы, приготовленных из рафинированных злаков с использованием растительного (нередко, пальмового) масла и сахара.«На упаковке может быть написано, что они являются источником витаминов и минералов, но так как процесс приготовления этого рафинированного продукта приводит к потере большинства витаминов и других полезных веществ, то для его обогащения химические витамины и минералы добавляются уже в конце технологического процесса. От таких продуктов лучше всего полностью отказаться. Это, по сути, обычные сладости, искусственно окутанные ореолом полезности», — предупредила врач.
