Тем, кто соблюдает Великий пост, в пасхальный день стоит съедать не больше трех яиц, сообщила Агентству городских новостей «Москва» профессор Федерального медико-биологического агентства, диетолог Маргарита Королева.
«Если человек разом проглотит несколько кусочков кулича и пять яиц в течение дня, а еще закусит теми яствами, которые появились на столе и которых не было в течение семи недель поста, то, безусловно, организму будет тяжело. Желудочно-кишечный тракт будет просто не готов к такой нагрузке. Поэтому нужно быть весьма сдержанным. Утром достаточно небольшого кусочка кулича, половинки или целого яйца. А в течение дня – двух-трех яиц будет достаточно для того, чтобы разговеться и не навредить здоровью. В остальном в этот период лучше отдавать предпочтение овощам и зелени. Необходимо много пить воды и двигаться, так как в движении улучшается перистальтика кишечника», – сказала Королева.
По ее словам, также поначалу стоит отказаться от красного и жирного мяса. «Лучше, если это будут рыба или хотя бы мясо цыпленка. Это более щадящая история для пищеварительной системы. Нужно привносить постепенно один продукт за другим в течение всей пасхальной недели, но не съедать все непосредственно в пасхальный праздник», – добавила Королева.
Собеседница агентства подчеркнула, что от шашлыков на майские праздники постившимся следует отказаться.
«Пищеварительная система не готова еще к выбросу такого количества ферментов для переработки столь сложных продуктов. Пища должна быть удобоваримая, щадящей обработки. Если же возможности отказаться от похода на шашлыки нет – например, это семейная традиция, то лучше делать шашлык из кролика или птицы. Это будет меньшая нагрузка на желудочно-кишечный тракт, чем традиционное мясо для шашлыка», – отметила диетолог.
