Гладкий и кремовый авокадо можно добавлять в любой прием пищи: от утренних коктейлей и цитрусовых салатов до изысканных десертов и освежающей сальсы. Хотите ли вы разрезать спелый авокадо сейчас или планируете съесть его через несколько дней, понимание признаков, связанных с каждой стадией спелости, поможет вам сделать правильный выбор.
Как определить спелость авокадо?
Незрелый
Незрелый авокадо будет иметь цвет от яркого до средне-зеленого и относительно гладкую кожицу. Он также будет твердым на ощупь и не поддается давлению пальцев. Если вы не планируете употреблять авокадо в ближайшие пять дней, то можете смело взять незрелый плод и подождать, пока он созреет самостоятельно.
Почти созрел
Почти спелые авокадо могут различаться по цвету: обычно они темно-зеленые с черными пятнами. Кожица имеет слегка неровную поверхность, а сам плод в руке ощущается мягче, чем незрелый. Выбирайте их, если планируете съесть авокадо в течение одного-двух дней.
Польза и вред авокадо для людей с диабетом
Идеальная спелость
Готовый к употреблению авокадо будет иметь цвет от темно-зеленого до темно-коричневого, а поверхность кожицы будет бугристой. Он прекрасно поддается надавливанию пальцами, но не должен проваливаться слишком далеко внутрь. Если вы нашли авокадо с такими характеристиками, рекомендуется съесть его в тот же день.
Перезрелый
Перезревший плод будет очень темным, с черными пятнами, а кожица даже при легком надавливании рукой легко сморщится из-за размягченного содержимого. Эту стадию созревания авокадо лучше избегать, если вы не планируете готовить смузи.
Как ускорить созревание авокадо?
Выбирая идеальный авокадо в продуктовом магазине, ищите тот, который поддается легкому нажатию пальцами и имеет темно-зеленый цвет. Но если у вас случайно оказался незрелый авокадо, есть эффективный способ быстро его дозреть.
Поместите незрелые фрукты в коричневый бумажный пакет вместе с продуктами, выделяющими этилен. Этилен — это природный газ, который помогает созревать некоторым фруктам и растениям, а мешок удерживает высвобождающиеся газы внутри. Используя этот метод, можно за 1-2 дня довести авокадо до стадии идеальной спелости.
Каким людям нельзя есть авокадо?
Как задержать созревание авокадо?
Это даже проще, чем ускориться. Чтобы замедлить созревание плодов, достаточно хранить их в холодильнике на полке с самой низкой температурой.
Как хранить половинку авокадо?
Если вы используете только половину авокадо для утреннего тоста, сохраните вторую половину, слегка смазав кожуру кулинарным спреем, завернув ее в пищевую пленку и храня авокадо в холодильнике. Масло образует на плодах дополнительный защитный слой, который задерживает потемнение мякоти, вызванное воздействием воздуха.
The post Хитрые способы: Как выбрать действительно спелое авокадо? appeared first on Омутнинские Вести.
