Сочные тающие котлетки. Для лучшего обеда готовлю только их: вкусно, красиво и аппетитно

Котлеты — это блюдо из фарша в форме лепешки или шарика. Фарш может быть мясным — говяжьим, свиным, куриным, рыбным или овощным. В него добавляют специи, лук, иногда замоченный в молоке хлеб или панировочные сухари. Затем формируют котлеты и либо жарят их на сковороде, либо запекают в духовке или готовят на пару.

Котлеты могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к гарниру. Они могут подаваться с любым соусом, салатом или просто со свежими овощами. Одним словом — котлеты являются универсальным блюдом для обеда и ужина. Поэтому стоит уметь правильно их готовить.

Расскажем, как сделать нежные тающие котлеты.

Ингредиенты:

• фарш — 500 г;
• плавленый сырок — шт.;
• лук — 1 шт.;
• зеленый лук — пучок;
• соль — ⅓ ч.л.;
• перец черный — щепотка;
• сушеный чеснок — ⅓ ч.л.;
• паприка — щепотка;
• мука — 2 ст.л.;
• соевый соус — 3 ст.л.;
• мед — 1 ч.л.;
• горчица — 1 ч.л.;
• вода — 100 мл.

Приготовление котлет:

Нарезаем мелким кубиком репчатый лук, обжариваем на сковороде до легкого золотистого оттенка. Натираем на мелкой терке плавленый сырок, шинкуем зеленый лук.

Добавляем обжаренный лук, зеленый лук, сырок к фаршу, туда же высыпаем соль, черный перец, сушеный чеснок, паприку.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, кладем в целлофановый пакет.

Посыпаем стол мукой, у пакета вырезаем один угол, сцеживаем небольшие котлеты.

Присыпаем котлеты мукой, в сковороде на растительном масле обжариваем с обеих сторон.

В миску с соевым соусом добавляем мед, горчицу и воду, перемешиваем. Соус выливаем на сковороду к котлетам, перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне 5 минут.

Получаются сочные нежные котлеты. Их можно подавать с гарниром из картофельного пюре, риса или макарон.