Когда речь заходит о полезных овощах, немногие могут сравниться с брокколи. Этот ярко-зеленый родственник капусты заслуживает звания настоящего супергероя в царстве растений благодаря своим невероятным питательным свойствам и потенциальной пользе для организма. Прежде всего, брокколи является кладезем жизненно важных витаминов. Одна лишь порция этого овоща обеспечивает практически полную суточную норму витамина С и витамина К для взрослого человека. Витамин С, мощный антиоксидант, играет ключевую роль в регуляции нервной системы, стимулирует работу эндокринных желез и помогает организму бороться со стрессом. В свою очередь, витамин К способствует укреплению костей, активизирует свертывание крови, поддерживает иммунную систему и также оказывает положительное влияние на эндокринные железы. Помимо витаминов, брокколи богат клетчаткой, необходимой для нормального пищеварения и чувства насыщения. Этот овощ также содержит лютеин - ценный антиоксидант, поддерживающий здоровье глаз и капилляров. Каротиноиды в его составе защищают зрение от вредного воздействия свободных радикалов и помогают сохранить остроту зрения. Читайте также: Крепче гранита: Роспотребнадзор рекомендует эту специю – всего одна чайная ложка в день защитит от остеопороза
