Первая компания по производству «сверчковой муки» в Италии официально открыла свои двери. Вот все, что вам нужно знать.
Начнем сразу с необходимого уточнения, формулировку, написанную на упаковке этого нового корма, вы никогда не найдете. «сверчковая мука» ведь по сути это не мука, так как она не из растительных веществ. То, что все ошибочно называют сверчковой мукой, на самом деле порошок ачеты домашней.
Сказал это, после того, как ЕС дал добро на использование муки из сверчков и других насекомых для производства продуктов питания для потребления человеком было много критики а недоброжелатели разожгли пламя споров даже в социальных сетях, заявив о крупном скандале.
Но те, кто смотрит далеко вперед, видят большие коммерческие возможности этого продукта, а также преимущества в кормлении людей на планете, которых становится все больше, альтернативными белковыми продуктами по сравнению с теми, к которым мы привыкли до сих пор. Что помимо прочего оказывает огромное воздействие на окружающую среду.
Пример? Один кг сверчковой муки получают из 5 литров воды и 1,2 кг корма, а для получения 1 кг говядины требуется 15 тысяч литров воды и восемь кг корма. Но где находилась первая итальянская компания по производству сверчковой муки, то есть порошка Acheta Domesticus? И сколько это стоит? Давайте узнаем ниже.
Производить в Италиисначала на всей территории страны, порошок для крикета — компания Marche Нутринсект, cкоторая имеет свои лаборатории, фабрику и офисы в Монтекассиано, провинция Мачерата. Компания контролирует всю цепочку поставок: от рождения сверчков до их разведения и производства порошка из высушенных насекомых.
Первая компания, которая охватывает всю цепочку производства муки из сверчков, находится в регионе Марке – Фото Facebook @Nutrinsect – Buttalapasta.it
Ожидается, что объем производства на этом заводе в настоящее время составит одну тонну в месяц. Сколько будет стоить сверчковая мука? Ответ дал Хосе Чианни, основатель и генеральный директор Nutrinsect: 60 евро за килограмм.
Однако будьте осторожны: порошок ачеты домашней не используется в чистом виде. Его всегда следует добавлять к другому сорту муки. рецепты со сверчковой мукой его необходимо добавлять в количестве, которое варьируется от 5 до 15% от общего веса продукта, как указано Европейским Союзом.
Конечно, потенциал порошка Acheta Domesticus очевиден. Это может быть очень полезно для того, чтобы сделать пищу более богатой белком и стать полноценной альтернативой известным до сих пор продуктам. Даже если есть некоторые Противопоказания сверчковой муки что каждый должен знать, прежде чем вводить его в свой ежедневный рацион.
The post «Мы накормим миллионы людей»: в Италии открывается первое предприятие по производству сверчковой муки, сколько это будет стоить appeared first on Омутнинские Вести.
