Добавить новость

Москва приняла участие во Всемирном урбанистическом форуме

Cinema: «Топ Ган: Мэверик» и «Мстители: Финал» названы лучшими боевиками за последние пять лет

В Москве пилоты пассажирского самолёта увидели 20 НЛО

Бойцам передали теплые вещи и зимнюю экипировку



Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Артефакт: сахарная «голова» из музея Алабина

В закрытых фондах музея Алабина хранится сахарная «голова», которая была изготовлена в 1980 году в честь столетия Тимашевского сахарного комбината. Рассказываем историю сладкого производства Самарской области на примере юбилейного экспоната. Долгое время сахар был очень дорогим в России, так как его вырабатывали из сахарного тростника и чаще всего импортировали. При Петре I встал вопрос об основании собственного производства в нашей стране. В 1719 году в Санкт-Петербурге открылся первый завод по обработке привозного тростникового сырца, который выпускал 600 пудов сахара в год (1 пуд равен 16 кг). По качеству он не уступал заграничному. Позднее немецкие ученые доказали, что сахар можно вырабатывать не только из тростника, но и из свеклы. В связи с этим в России стало открываться все больше производств. В 1880 году в селе Тимашево Бугульминского уезда Самарской губернии был основан Сахаро-песочный завод. Он стал первым в Среднем Поволжье и дал импульс развитию сахароварения в нашем регионе. По информации из архивных документов в музее Алабина, Тимашевский комбинат открыли иностранцы. В начале 1870-х годов член лондонского парламента лорд Бутлер купил у местных помещиц Тимашевой и Жемчужниковой четыре тысячи десятин земли и создал на ней английское имение. В 1878 году его владельцем стал коммерсант Уокер, который и решил построить сахарный завод. Первым директором производства был немец Мейрдон. В Самарской губернии был отличный урожай свеклы, но в первый сезон из 340 тысяч пудов сырья смогли переработать только 120 тысяч, остальное замерзло. В итоге получили 2500 пудов сахарного песка, что не покрыло даже шестой части расходов. В конце 1885 года разоренный Уокер продал завод Удельному ведомству Его Императорского двора. Чиновники завершили технологическую подготовку комбината и наладили стабильное производство сахара-песка. К 1890 году завод уже перерабатывал до 500 тысяч пудов свеклы и выпустил почти 39 тысяч пудов сахара. Одновременно шло сооружение рафинадного отделения. Первый сахар-рафинад был получен в 1888-м. Уже через три года выработка рафинада составила четыре тысячи пудов ценой 160 тысяч рублей. Продукция Тимашевского завода не раз отмечалась на мировых конкурсах. В 1893 году на всемирной Колумбовской выставке в Чикаго комбинат получил бронзовую медаль, а в 1900 году на Парижской выставке самарский сахар занял первое место. Тимашевские сахарные «головы» пользовались популярностью не только в регионах России, но и за рубежом. Одними из основных иностранных потребителей продукции до революции были Турция и Китай.  Но почему же эти популярные сахарные слитки называли именно «головами»? Дело в том, что сахарный песок при транспортировке и хранении мог просыпаться и набирать влагу. Тогда на рафинадном заводе придумали новый способ фасовки — заливку горячего сиропа в металлические конусообразные формы с небольшим отверстием в нижней части для удаления лишней жидкости. Сахар застывал и просушивался, после чего его легко извлекали. Получался белоснежный слиток, своим видом напоминавший артиллерийский снаряд — боеголовку. Сахарную «голову» оборачивали в специальную бумагу сине-серого цвета. При этом верхнюю часть слитка оставляли открытой, чтобы покупатель видел белоснежную поверхность сахара. Изготавливались сахарные «головы» разной величины — весом один пуд, полпуда, а иногда и размером со столовый стакан. Для их колки в магазинах использовался ручной станок. Большие сахарные «головы» дольше всех заводов России производил именно Тимашевский. Материал создан при информационной поддержке музея Алабина Фотография предоставлена музеем Алабина

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Кострома: город, куда всегда приятно возвращаться

Бойцам передали теплые вещи и зимнюю экипировку

В Клину закупили эвакуатор для вывоза брошенного транспорта

Суд забрал у «Свидетелей Иеговы»* дом и квартиры в Москве

Музыкальные новости

"Спартак" разгромил "Акрон" с Дзюбой в составе

Почему картофель в России за год подорожал на 60 процентов

Воробьев рассказал, почему выбрал «Локомотив»: «Краснодар» и «Динамо» тоже интересовались»

Предпоказы экшн-комедии «УничтоЖанна» с Павлом Прилучным пройдут в 26 российских городах

Новости России

Директор ЦДК Наталья Кузнецова: Для формирования репертуара теперь нужно больше времени и экспертной оценки

Детям от 10 до 17 лет будут весь год доступны ж/д билеты с 50% скидкой

Команда нижегородской гимназии №2 победила в номинации «Лучшая школьная столовая города-миллионника» на всероссийском конкурсе

Фигуранта дела о хищении у матери экс-чиновника МО России осудили на 4 года

Экология в России и мире

Опубликован рэнкинг благотворительных организаций России за 2023 год

Представители инопланетной цивилизации открыто заявили о себе, но не хотят широко вступать с землянами в контакты

Новый формат бесплатных консультаций в онлайн-журнале “Нулевой баланс”

Дмитрий Несоленый возглавил депо «Унеча» компании «ЛокоТех-Сервис»

Спорт в России и мире

Рублев поднялся на одну строчку в рейтинге ATP

Скандальное поражение «Барселоны», Синнер обыграл де Минора. Главное к утру

Кудерметова и Чжань Хаоцин проиграли в полуфинале Итогового турнира WTA в парах

Гауфф выиграла Итоговый турнир WTA - 2024

Moscow.media

История про Кошку и её Человека

Amazon планирует многомиллиардные инвестиции в разработчика конкурента ChatGPT

Экс-гендиректор ГК «Салюс» Егор Иванков получил условный срок за вывод из России более 200 млн руб.

YANDI.ga: Революция в коммуникации и Продвижении Музыкантов с использованием WEB3











Топ новостей на этот час

Rss.plus






В Москве пилоты пассажирского самолёта увидели 20 НЛО

Вучич заявил, что потребляющим СПГ из США странам придется просить газ у РФ

Контролировали каждый шаг: в Тверской области учительница осталась без 1,5 млн рублей после звонка из «Госуслуг»

Бойцам передали теплые вещи и зимнюю экипировку