Добавить новость

Овчинский: Более 41 тысячи человек посетили архитектурный макет столицы в павильоне «Макет Москвы» в октябре

В подмосковье наградили победителя школьных музеев «Солдаты великого Отечества»

Собянин: Питьевая вода в Москве проверяется по 184 различным показателям

Овчинский: 10 новостроек возводят на месте расселенных домов в СЗАО





Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Артефакт: сахарная «голова» из музея Алабина

В закрытых фондах музея Алабина хранится сахарная «голова», которая была изготовлена в 1980 году в честь столетия Тимашевского сахарного комбината. Рассказываем историю сладкого производства Самарской области на примере юбилейного экспоната. Долгое время сахар был очень дорогим в России, так как его вырабатывали из сахарного тростника и чаще всего импортировали. При Петре I встал вопрос об основании собственного производства в нашей стране. В 1719 году в Санкт-Петербурге открылся первый завод по обработке привозного тростникового сырца, который выпускал 600 пудов сахара в год (1 пуд равен 16 кг). По качеству он не уступал заграничному. Позднее немецкие ученые доказали, что сахар можно вырабатывать не только из тростника, но и из свеклы. В связи с этим в России стало открываться все больше производств. В 1880 году в селе Тимашево Бугульминского уезда Самарской губернии был основан Сахаро-песочный завод. Он стал первым в Среднем Поволжье и дал импульс развитию сахароварения в нашем регионе. По информации из архивных документов в музее Алабина, Тимашевский комбинат открыли иностранцы. В начале 1870-х годов член лондонского парламента лорд Бутлер купил у местных помещиц Тимашевой и Жемчужниковой четыре тысячи десятин земли и создал на ней английское имение. В 1878 году его владельцем стал коммерсант Уокер, который и решил построить сахарный завод. Первым директором производства был немец Мейрдон. В Самарской губернии был отличный урожай свеклы, но в первый сезон из 340 тысяч пудов сырья смогли переработать только 120 тысяч, остальное замерзло. В итоге получили 2500 пудов сахарного песка, что не покрыло даже шестой части расходов. В конце 1885 года разоренный Уокер продал завод Удельному ведомству Его Императорского двора. Чиновники завершили технологическую подготовку комбината и наладили стабильное производство сахара-песка. К 1890 году завод уже перерабатывал до 500 тысяч пудов свеклы и выпустил почти 39 тысяч пудов сахара. Одновременно шло сооружение рафинадного отделения. Первый сахар-рафинад был получен в 1888-м. Уже через три года выработка рафинада составила четыре тысячи пудов ценой 160 тысяч рублей. Продукция Тимашевского завода не раз отмечалась на мировых конкурсах. В 1893 году на всемирной Колумбовской выставке в Чикаго комбинат получил бронзовую медаль, а в 1900 году на Парижской выставке самарский сахар занял первое место. Тимашевские сахарные «головы» пользовались популярностью не только в регионах России, но и за рубежом. Одними из основных иностранных потребителей продукции до революции были Турция и Китай.  Но почему же эти популярные сахарные слитки называли именно «головами»? Дело в том, что сахарный песок при транспортировке и хранении мог просыпаться и набирать влагу. Тогда на рафинадном заводе придумали новый способ фасовки — заливку горячего сиропа в металлические конусообразные формы с небольшим отверстием в нижней части для удаления лишней жидкости. Сахар застывал и просушивался, после чего его легко извлекали. Получался белоснежный слиток, своим видом напоминавший артиллерийский снаряд — боеголовку. Сахарную «голову» оборачивали в специальную бумагу сине-серого цвета. При этом верхнюю часть слитка оставляли открытой, чтобы покупатель видел белоснежную поверхность сахара. Изготавливались сахарные «головы» разной величины — весом один пуд, полпуда, а иногда и размером со столовый стакан. Для их колки в магазинах использовался ручной станок. Большие сахарные «головы» дольше всех заводов России производил именно Тимашевский. Материал создан при информационной поддержке музея Алабина Фотография предоставлена музеем Алабина

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

В Воскресенске завершается строительство новой котельной в мкр. Лопатинский

Суд в Москве арестовал имущество семьи экс-сотрудника МВД Сатюкова по делу о «рекордной» взятке в 5 млрд

Изысканный салат Наслаждение идеален на Новый Год: гораздо лучше надоевших Оливье и Шубы

Очевидцы пожара в доме на севере Москвы рассказали подробности инцидента

Музыкальные новости

"Ъ": в ленобласти прекратили производство телевизоров Philips, Sony и Sharp

Исторический провал нищего «Зенита». Спасти клуб из Петербурга после позора смог только Собчак

KEY CAPITAL: Спрос на ипотеку в регионах РФ упал на 53%

EVITA BEAUTY STORE - интернет-магазин косметики премиум-класса!

Новости России

В Воскресенске завершается строительство новой котельной в мкр. Лопатинский

Юрист Адамс: выезд на встречную полосу при отсутствии разметки грозит штрафом

Изысканный салат Наслаждение идеален на Новый Год: гораздо лучше надоевших Оливье и Шубы

Назначена экспертиза по иску о передаче в наследство Степаненко квартир в Сочи

Экология в России и мире

5 типов алкоголиков: к какому можно отнести вас

Дмитрий Несоленый возглавил депо «Унеча» компании «ЛокоТех-Сервис»

По крови. Малышева назвала бесполезные анализы в обследовании щитовидки

Во всероссийском этапе чемпионата «Абилимпикс» «золото» дали одиннадцатикласснику из Бутово

Спорт в России и мире

Денис Шаповалов стал чемпионом турнира ATP-250 в Белграде

Теннисистка Пегула снялась с итогового турнира WTA, ее заменит Касаткина

Россиянка Кудерметова проиграла в полуфинале парного Итогового турнира WTA

Кудерметова и Чжань Хаоцин проиграли в полуфинале Итогового турнира WTA в парах

Moscow.media

Терминал «Деловых Линий» в Барнауле переехал на новый адрес

Функциональные и тихие: две клавиатуры от A4Tech для комфортной работы

До вечера 7 ноября продлены ограничения на трассе Р-254 Иртыш в Курганской области

Mozilla Foundation уволила 30% сотрудников на фоне большого штрафа в РФ











Топ новостей на этот час

Rss.plus






В Москве в результате взрыва в пятиэтажке пострадали 7 человек

В Воскресенске завершается строительство новой котельной в мкр. Лопатинский

Синоптики спрогнозировали облачную погоду и до +6 градусов в Москве 10 ноября

По следам купца Трофима Павлова