Рецепт очень нежных и вкусных котлет из цветной капусты. Готовятся постные овощные котлеты с овсянкой, без яиц. Быстро, вкусно и полезно.
| (на 3 порции) | ||
| Капуста цветная - 250 г | ||
| Лук репчатый - 1 шт. | ||
| Овсяные хлопья - 1/4 стакана | ||
| Мука - 1 ст. л. | ||
| Лимон - 1 долька | ||
| Панировочные сухари - 1/2 стакана | ||
| Масло растительное - 30 мл | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Специи - по вкусу |
Подготовить продукты для котлет из цветной капусты.
Как приготовить постные котлеты из цветной капусты:
Цветную капусту разделить на соцветия.
Отрезать кусочек лимона.
Закинуть вариться соцветия капусты с лимоном в подсоленную кипящую воду на 5 минут.
Овсянку запарить горячей водой на 10 минут.
Лук нарезать мелким кубиком.
После того, как цветная капуста отварится и остынет, ее нужно мелко нарезать.
В миске соединить лук, запаренную овсянку и отварную цветную капусту.
Добавить муку, соль, специи и замешать фарш.
Затем сформировать из капустного фарша котлетки, обвалять в панировочных сухарях.
Выложить котлеты на разогретую сковороду с маслом (удобней с помощью кулинарного кольца).
Жарить котлеты из цветной капусты на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Вкусные и нежные котлетки из цветной капусты готовы!
Всем приятного аппетита!
