После посадки сельдерей следует посадить и хорошо полить. Также мы удобряем растения. В конце лета удаляем внешние утолщенные листья, чтобы освободить корневую головку, поддерживающую развитие клубня. Для защиты от мороза вокруг корневых головок свободно укладывают слой соломы высотой примерно 10–15 сантиметров. Сельдерей обычно полезен. Период сбора урожая длится с конца лета до следующей весны. Клубни созревают, когда они достигают диаметра от 7 до 13 сантиметров.
Как хранить
Если растения оставить в земле, клубни сохраняются дольше и имеют лучший вкус. В районах с очень суровыми зимами сельдерей необходимо вынимать из земли в начале зимы, чтобы не повредить клубни. Наружные листья удаляют, оставляя только сердцевину. Храним сельдерей в ящиках с влажной почвой, в прохладном, незамерзающем месте. Мы можем хранить его в холодильнике, завернув в бумажный или полиэтиленовый пакет. Сельдерей превосходен в супах и упомянутых салатах, но его также можно обжарить или подать в виде пюре в качестве гарнира.
Это настоящее сокровище для здоровья.
Сельдерей оказывает много благотворного влияния на наше здоровье. Его безошибочный острый вкус говорит о том, что этот овощ обладает антибактериальным действием. Он дезинфицирует полость рта, что приносит облегчение при заболеваниях органов дыхания и одновременно укрепляет иммунитет. Кроме того, он также регулирует пищеварение, поддерживает деятельность мозга и нервов, благотворно влияет на здоровье костей, суставов и почек. Сельдерей – отличный помощник даже при редукционных диетах.