Аналитики компании «Яндекс» выяснили, какой шашлык самый любимый у россиян. Специалисты проанализировали поисковые запросы со словом «шашлык» за лето 2023 года и установили, что россияне предпочитают готовить шашлык из свинины, замаринованной предварительно в уксусе.
Второе место досталось шашлыку из курицы, а третье — из баранины. Помимо уксуса россияне предпочитают в качестве маринада использовать лук и кефир, пишет НСН. Реже маринуют мясо в минеральной воде и майонезе.
Также аналитики выяснили, какие бывают региональные особенности в приготовлении шашлыка. Так, в Уфе и Казани часто ищут шашлык из конины, в Волгограде — из сома, в Москве — из осетрины. В Санкт-Петербурге маринуют шашлык в айране, а в Омске — в киви.
Кроме того, специалисты рассказали о сопутствующих шашлыку товарах, которые россияне ищут в Сети. Ими стали мангалы, шампуры и решетки для гриля, сообщает сайт kp.ru.
16 апреля врач-гастроэнтеролог, к.м.н. Андрей Фарбер посоветовал выбирать для шашлыка курицу или индейку. По его словам, также можно отдать предпочтение рыбному шашлыку. Такое блюдо насытит организм необходимым белком, при этом готовится оно довольно быстро, сообщает телеканал «360». Врач напомнил, что маринад сокращает срок хранения мяса до 24 часов.
С 15 апреля в московских парках запустили сервис бронирования пикниковых зон. Бронь доступна на странице Мосгорпарка mosgor-park.ru. площадку можно забронировать с 10:00 до 14:00, с 14:00 до 18:00, с 18:00 до 22:00. При наличии свободных слотов посетители смогут продлить время пребывания еще на четыре часа, сообщает агентство городских новостей «Москва». Беседки с мангалами на данный момент доступны в семи пикниковых зонах московских парков. Две зоны отдыха расположены в парке у Борисовских прудов, по одной — в парках «Кузьминки-Люблино», «Лианозовский», «Серебряный Бор» и лесопарке Кусково.
В тот же день председатель Ассоциации природопользователей Роман Корниец предложил ввести целевой сбор на утилизацию одноразовых мангалов, шампуров и других сезонных товаров для приготовления шашлыков на природе. По его мнению, сбор мог бы входить в их розничную стоимость и направляться исключительно на утилизацию, пишет RT.
5 апреля врач общей практики Мария Беляева предупредила, что поджаристая корочка на шашлыке представляет серьезную угрозу для здоровья. По ее словам, излишняя термическая обработка шашлыка чревата появлением серьезных недугов. Она посоветовала убрать с шашлыка образовавшуюся на нем подгоревшую корочку, поскольку в ней содержатся канцерогены, способные вызывать онкологические заболевания.
