Снижает уровень холестерина
Ученые некоторое время назад обнаружили, что известное африканское племя масаи потребляет чрезвычайно большое количество мяса, и при этом у его членов нет повышенного уровня холестерина. Это благодаря йогурту. «Помимо мяса, диета масаи включает большое количество кисломолочных продуктов, в том числе йогурта, до пяти литров в день. Пробиотики снижают выработку желчных кислот, а значит, холестерин хуже всасывается из пищеварительного тракта. Этот эффект наиболее выражен у людей с уже повышенным уровнем холестерина», — утверждают авторы Стивен Х. Пратт и Кэти Мэтьюз в книге «Суперпродукты (14 продуктов, которые изменят вашу жизнь)».
Содержит пробиотики и пребиотики
Йогурт уникальным образом сочетает в себе действие пробиотиков и пребиотиков. Пребиотики, как вы наверняка знаете, поддерживают рост и активность пробиотиков, полезных бактерий в кишечнике. Йогурт содержит пребиотики, известные как фруктоолигосахариды.
Пробиотики оказывают разностороннее воздействие на здоровье, которое не ограничивается кишечником. Упомянем хотя бы некоторые: укрепление иммунитета в борьбе с инфекциями, снижение риска аллергии и атопической экземы, создание веществ, аналогичных препаратам для снижения артериального давления или подавления дрожжевых грибков в организме, что положительно влияет на профилактику и лечение. гинекологических воспалений.
Поддерживает здоровье пищеварительного тракта
Пробиотики, содержащиеся в йогурте, защищают пищеварительный тракт. Они даже снижают риск рака толстой кишки. Они также выступают определенной профилактикой воспалительных заболеваний кишечника. А если человек их уже получает, пробиотики поддерживают лечение заболевания. «Пробиотики уничтожают бактерию Helicobacter pylori, считающуюся одной из основных причин язвы и, возможно, рака желудка», — отмечают авторы публикации.
Они также оказывают эффект при диарее или применении антибиотиков. «Пробиотики от диареи стимулируют иммунную систему, которая уничтожает вредные бактерии и способствует росту полезных бактерий. Они также помогают при диарее на фоне приема антибиотиков», — добавляет издание. Пробиотики теперь рекомендуются врачами в качестве стандарта, если вы принимаете антибиотики, поскольку они помогают восстановить бактериальную популяцию кишечника.
Это источник кальция
Наши кости и зубы особенно нуждаются в кальции. Употребление йогурта служит профилактикой истончения костей (остеопороза). Кальций — это богатый минерал в нашем организме, который также необходим нам для правильного функционирования сердца, нервов и мышц. Это также способствует оптимальному свертыванию крови. «Одна кружка йогурта содержит 414 миллиграммов кальция — невероятные 40 процентов дневной нормы», — предупреждает книга.
Обеспечивает белок
Йогурт является отличным источником белков, которые являются основными строительными блоками человеческого организма. Они нужны нам для восстановления тканей или наращивания мышечной массы, они необходимы для хорошей мозговой деятельности и защиты. Сжигание жира и снижение лишнего веса — еще один положительный эффект от потребления белка. Взрослому человеку следует потреблять около двух граммов белка на килограмм массы тела в день, активным спортсменам и другим.
Сколько йогурта употреблять в день?
Пять литров кисломолочных продуктов типа Масаи в день вы, конечно, не употребляете, но хотя бы одну, а еще лучше две баночки, не спорю, иметь надо. Рекомендуется употреблять белый неароматизированный йогурт, жирность выбирайте по собственным предпочтениям. Вы можете попробовать его, например, с медом или фруктами.