По некоторым данным, в оригинальном варианте знаменитого салата нет курицы!
В этом году знаменитому салату «Цезарь» исполняется сто лет!
Это первый раз самая известная еда-салат в мире сделанный в Тихуане в 1924 году, когда он был итальянским эмигрантом. Цезарь Кардини был вынужден импровизировать в своем ресторане после того, как на его кухне закончилась еда во время празднования Четвертого июля.
Он стал очень популярным, и существует множество разновидностей, некоторые из которых часто называют «единственными настоящими», в основном те, которые содержат курицу.
Однако обычно считается, что версия без куриного мяса и только с анчоусами является оригинальным рецептом, говорится в сообщении. Едаи делается это сразу после работы.
Компоненты:
- 10 листьев зеленой позолоты
- 6 ломтиков багета (ширина около 1,2 см)
- 1/4 стакана оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 6 филе анчоусов
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка свежевыжатого сока лимона или лайма
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
- соль и перец для вкуса
Подготовка
- Включите духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов.
- Помещать хлеб на несмазанный маслом противень, затем запекайте до хрустящей корочки, около получаса.
- На хлеб намазать 1,5 ст. оливковое масло, затем поставьте его обратно в духовку еще на 15 минут, чтобы он стал гренки.
- Разомните это анчоусы и чеснокзатем постепенно добавляйте 1 ст. масло. Намазать этой смесью жареный хлеб и нарезать кубиками, затем отложить в сторону.
- Готовить под крышкой Яйцо примерно через минуту после закипания.
- Нарезаем листья зеленый салат в миску, затем добавьте яйцо, вустерширский соус и остальное маслозатем вставьте ближе к концу гренки и пармезан. Подавайте как можно скорее, пока гренки не впитают остальные ингредиенты.
* Загрузка части или всего текста и/или фото/видео запрещена без указания и ссылки на источник и автора, а также в соответствии с положениями условий использования WMG и Закона о публичной информации и СМИ.
БОНУСНОЕ ВИДЕО
Курица, пробуждающая все чувства
( Глянцевый, ТСР )