Хранение продуктов в морозильной камере – удобный способ продлить срок их хранения. Не все продукты можно замораживать, некоторые из них могут потерять свои качества. Здесь мы рассмотрим, какие продукты и блюда нельзя хранить в морозилке и почему.
Какие продукты и блюда нельзя замораживать?
Многие из нас прибегали к идее готовить большое количество еды и замораживать ее для дальнейшего использования в те дни, когда мы очень заняты. С некоторыми продуктами этого не делается.
Молочные продукты
• При замораживании йогурт может расслоиться и потерять свою текстуру и вкус.
• При замораживании сметаны может выделяться сыворотка, что делает ее непригодной для использования.
• Майонез также может расслаиваться, теряя свою плотность и текстуру.
• Замороженное молоко потеряет свой вкус и текстуру из-за разрушения клеток во время замораживания.
• Мягкие сыры могут потерять свой вкус и текстуру после размораживания.
• При попытке заморозить сыр он может превратиться в мягкие комочки, лишающие ожидаемого вкуса.
5 древних способов сохранить продукты питания
Готовые блюда
• После замораживания макароны теряют свой вкус и характерный внешний вид.
• Блюда, содержащие желе, испортят свою консистенцию и станут жидкими после размораживания.
• Крекеры могут потерять свои качества при заморозке.
• Блюда с майонезом, йогуртом, сметаной, сыром фета или мягкими сырами после размораживания испортят свою консистенцию.
• Супы с молочными продуктами или сыром могут изменить текстуру и вкус после размораживания.
• Попытка заморозить блюда с желатином может привести к тому, что они станут густой смесью.
7 способов правильно хранить продукты
Рыба и мясо
После размораживания рыбы или мяса важно сразу же их приготовить, а не класть обратно в морозилку, чтобы не допустить размножения бактерий, опасных для здоровья.
Овощи
Целые овощи с высоким содержанием воды не следует замораживать, поскольку после размораживания они могут изменить текстуру и вкус. Например, не рекомендуется замораживать кабачки, огурцы, помидоры, картофель и баклажаны.
Фрукты
Как и овощи, крупные сочные фрукты, такие как яблоки, дыни и арбузы, не следует замораживать, поскольку при размораживании они могут превратиться в кашу.
Зеленые листовые овощи
Некоторая листовая зелень, такая как салат, руккола и капуста, также не замерзает.
Хотя морозильная камера является удобным решением для хранения продуктов, важно помнить, что не все продукты подходят для замораживания.
The post Какие продукты и блюда нельзя замораживать и почему? appeared first on Омутнинские Вести.
