Русская девушка по имени Юлия перед первой своей поездкой в Поднебесную изучала китайский язык, смотрела видео и думала, что много чего знает об этой стране. С тех пор прошло три года, Юлия сейчас постоянно живёт и работает в Китае и решила рассказать о некоторых особенностях этой страны, о которых не говорится в путеводителях.
Конечно же, в первую очередь она отметила китайскую кухню.
По словам Юлии, стереотипы о ней - употребление в пищу насекомых, обезьяньих мозгов и прочее - справедливы только отчасти. Китай - огромная страна, и кухни различных регионов порой отличаются очень сильно. Так, в провинции Хэнань, где проживает Юлия, практически нет совсем уж дикой для нас еды. Распространённый здесь черепаховый суп вряд ли можно назвать такой уж диковинкой. Правда, здесь очень любят зажаренных в масле цикад.
Но нужно уточнить, что подобные продукты считаются деликатесом. Каждодневная еда китайцев довольно обычна: овощи, рыба, свинина, лапша, хлеб, пельмени.
Больше всего Юлию удивило огромное количество овощей, которые жители Поднебесной употребляют в пищу. Большинство из них европейцам неизвестны, у них это просто не растет. Самой Юлии больше всего нравится корень лотоса.
Разумеется, сами китайцы о своей еде самого высокого мнения. Ни один из них не скажет, что предпочитает западную кухню китайской. Конечно же, не в ходу здесь и вилки - почти всё китайцы едят палочками. На иностранцев, не умеющих ими пользоваться, смотрят, как на дикарей.
Обычной для любого китайского ресторана является VIP-комната с круглым столом на 8–15 человек. Китайцы, отдыхающие компанией, не хотят мешать другим и не желают, чтобы мешали им самим. Поэтому и любимое ими развлечение - караоке - происходит не в общем зале, а в небольших звукоизолированных комнатах, рассчитанных на одну компанию.
Сильно отличается от европейского и свадебный церемониал китайцев. На свадьбу обычно приглашают много гостей, но при этом никаких танцев и конкурсов нет. Свадьба всегда происходит днём и длится не более двух часов. За это время невеста меняет три вечерних наряда. Подружки невесты одеты в одинаковые платья, а гости приходят в повседневной одежде: в кроссовках, джинсах, шортах, куртках.
Молодожёны почти не садятся за стол. Они ходят между столиками, принимают поздравления и фотографируются со всеми желающими.
Сильно ошибаются те, кто думает, что оплата покупок смартфоном - последний шаг в денежных расчётах. Конечно же, оплата по QR-коду и в Китае очень популярна. Но здесь уже пошли дальше: в некоторых местах можно платить лицом. Рядом с кассой стоит камера, распознает покупателя, и все - покупка оплачена.
Но не стоит думать, что бумажные купюры окончательно выйдут из употребления. На всевозможные торжества здесь обязательно дарят наличные деньги в конвертах красного цвета.
Сильно распространена в Китае магия слов. Практически все приметы, как плохие, так и хорошие, строятся на созвучии слов. Так, слово "четыре" по-китайски звучит очень похоже на "смерть", поэтому число 4 - очень неудачное. По той же причине у китайцев не принято дарить часы: слово "часы" - "чжон" - созвучно с "сунчжон" - "хоронить, участвовать в поминках".
На оригинальных принципах построена традиционная китайская медицина. В основе её лежит вера в то, что организм человека содержит разные элементы: огонь, землю, металл, воду и дерево. От каждого из них зависит функционирование определённых органов. Наиболее важным элементом считается огонь (жар). Его уровень можно регулировать, употребляя в пищу тот или иной продукт.
В отличие от западных стран, где величайшей ценностью считается свобода отдельной личности, в Китае во главу угла ставят коллектив. Индивидуальность, непохожесть на других здесь воспринимается как признак эгоизма.
Весьма своеобразное представление у китайцев о тактичности. Проявление заботы у китайцев настолько прямолинейно, что жители Запада воспримут это как оскорбление. Так, девушке могут прямо в лицо сказать: "Что-то ты растолстела, я тебе отправлю видео с упражнениями, попробуй". Примерно так поступила свекровь Юлии, узнав, что она купила свадебное платье в России. Она сказала, едва не доведя девушку до слёз: "Ну и зря, у нас тоже бы что-то нашлось, ведь и в Пекине есть толстые женщины".
Главной ценностью для китайцев является семья. Следует отметить, что жён мужья практически носят на руках. Конечно, не в последнюю очередь это объясняется демографическим дисбалансом: мужчин в Поднебесной больше, чем женщин.
Непреложным правилом для китайцев является воспитание детей в духе традиций. Ребёнок с самого раннего детства должен жить с осознанием того, что он должен будет заботиться о родителях, когда те состарятся. Для китайцев отправка стариков в дом престарелых - немыслимое нарушение социального порядка.
