С приходом весны самое время включать в свой рацион свежие овощи, фрукты и витаминные салаты. Ростовчане знают толк в свежей зелени, поэтому предпочитают покупать её на рынках.
На прилавках появилось не просто много зелени, а море зелени. Выращенная «трава» наполняет наш организм витаминами и минералами, заряжает энергией и хорошим настроением.
Так, на Северном рынке черемша на рынке пользуется особой популярностью, здесь разбирают её быстро. Продавец рынка сказала, что чаще всего черемшу разбирают для весенних салатов, кто-то тушит её с овощами и томатом.
«Можно сделать салат из овощей, варёных яиц и черемши. Приправить сметанкой», - посоветовала продавец Северного рынка Татьяна.
Цена за пучок черемши - 50 рублей.
Прилавок Татьяны полон и другой зелени, которая отлично впишется в весенний рацион: укроп, петрушка, кинза продаются пучками по 50 рублей, 100 граммов шпината стоят 45 рублей, а пучок щавеля обойдётся от 50 до 100 рублей.
Дополнит витаминный салат свежий редис - его можно купить за 100-250 рублей за килограмм.
Делимся с вами рецептом свежего зелёного салата: для него понадобятся три отварных яйца, которые нужно нарезать мелкими кубиками. К нарезанным яйцам нужно измельчить черемшу, после чего туда добавить редис, нарезанный тонкими кружочками. По желанию можно добавить укроп и петрушку, свежий огурец — в общем, всю имеющуюся у вас зелень. Посолить и заправить сметаной.
