Сейчас растет рыночный гриб «чирувка майовка», который очень вкусен, красиво пахнет и станет отличным дополнением к весеннему меню. Вместо леса ищите его на лугах. Как распознать его и не спутать с другими похожими на него видами? А как обработать Первомай?
Мэйфлауэр (Калоцибе гамбоза) — отличный съедобный гриб, охотиться на который можно уже сейчас. За рубежом это называется Георгиевский гриб, потому что именно после 24 апреля оно обычно начинает проявляться. Другой урок подсказывает, что наступает время Мэйфлауэрса, когда на полях цветет рапс. Так что обычно он растет с апреля по июнь.в этом году уже можно было встретить март, а потому его рост, вероятно, закончится раньше из-за сильной засухи и жары.
Шляпка подёнки размером 50-120 миллиметров, молодые грибы имеют полусферическую форму с загнутым краем, позже шляпка уплощается, может быть даже плоской. Он мясистый, беловатый, желтоватый, от кремового до бежевого. Листья низкие, от белого до бежевого цвета, тонкие и достаточно плотные, напоминающие закрытую книгу. Стебель цилиндрический, беловатый, гладкий и жесткий. Она может быть около 5-10 сантиметров в длину и до трёх сантиметров в толщину, у молодых грибов иногда расширена у основания.
Мякоть гриба твердая, беловатая, но у старых грибов становится мягче. Отличительный знак — я запах миндальной муки (пахнет свежемолотой мукой)что описывается как приятное.
Майские цветы растут очень обильно. везде, где растет трава. Их можно встретить в парках, садах и на лугах, в фруктовых садах, пойменных лесах, возле водоемов. Вы также можете добиться успеха на бордюрах, вдоль лесов и в различных кустарниках, в основном под фруктовыми деревьями (вишня, ежевика, яблони). Очень часто растет группами или кружками. Любит перегнойные почвы.
Вы буквально полюбите майонез в рецептах. Их мучнистый вкус потеряется, но останется твердая белая мякоть, которая будет прекрасно смотреться на тарелке. Их можно добавлять в сливочные соусы, супы, готовить смесь для тостов, делать соус к мясу, использовать в азиатской кухне. Но они очень хороши на вкус в сочетании с бычьим глазом, в овощных салатах или в виде картофеля фри.
В кастрюле разогрейте сало и обжарьте на нем мелко нарезанный бекон и лук, через две минуты добавьте нарезанный майонез и обжарьте. Добавьте протертый чеснок и специи, дайте им стать ароматными и засыпьте примерно тремя ложками муки. Приготовьте соус, обжарьте и влейте бульон, постоянно помешивая. Добавьте лавровый лист и душистый перец и варите 15 минут. Наконец, добавьте майоран.
The post Как его распознать и где его собрать — Abecedazahrady.cz appeared first on Омутнинские Вести.
