С помощью этого фрукта можно убрать запах чеснока.

Мы все знаем, сколько это стоит чеснок полезно для нашего здоровья и насколько оно улучшает вкус еды, но у нас все еще есть с этим проблемы. Мы прекрасно знаем, почему — его резкий и неприятный запах трудно избавиться.

Он остается на пальцах после его измельчения, но дыхание после поедания чеснока – не, скажем так, самое приятное на свете. Так как же от этого избавиться?

Возможно, вам будет интересно…

Вот как можно определить, что чеснок простоял слишком долго

Кладовая

Различные (неудачные) теории

Начнем сначала с рук и запаха, который оставляет на них чеснок после измельчения. Некоторые повара рекомендуют просто мыть руки под проточной горячей водой и тереть пальцы тупой стороной ножа из нержавеющей стали.

Но учёный доктор Боб Волк, профессор химии Питтсбургского университета, попробовал этот совет и утверждает – неприятный запах чеснока не исчез.

Чеснок

фото: Фернандо Прадо/Unsplash

После этого он попробовал совместить 2 метода — сначала натирание нержавеющей сталью, а затем мыть руки обычным мылом. В этот раз результат был немного лучше, но запах все равно присутствовал. И именно поэтому, если вас очень беспокоит запах чеснока на руках, и вы не хотите (да и не нужно) отказываться от этой еды – используйте перчатки!

Сырое яблоко, лимонный сок и зеленый чай хорошо справляются с чесночным похмельем.

фото: Каролина Грабовска/Pexels

3 совета против неприятного запаха чеснока

А что насчет с неприятный запах изо рта? Мы приносим 3 совета что поддержали своими исследованиями учёные из американского Университета штата Огайо:

• Съешь сырое яблоко — помните, как окисляется (коричневеет) яблоко, если его разрезать и оставить надолго на воздухе? Ну, это потому, что он содержит фермент, который делает овощи некрасивыми, если они долго стоят на воздухе, но он также действует как натуральный дезодорант, который, например, успешно убирает неприятный запах чеснока, поскольку нейтрализует сульфиты.
• Пейте лимонный сок – это особенно хорошо работает, если вы едите измельченный чеснок. Кислота лимонного сока нейтрализует фермент аллиназу, содержащийся в сыром чесноке и являющийся одной из причин неприятного запаха.
• Пейте зеленый чай — Как и в случае с сырыми яблоками, полифенолы лимона «отменяют» действие веществ, ответственных за неприятный запах чеснока.
• Не обязательно выжимать лимоны и жевать яблоки каждый раз, когда едите чеснок, этого достаточно. натрите немного цедры лимона и выжмите немного лимонного сока в чесночный соус

Конечно, все эти советы хороши, но мы считаем наш лучшим — преимущества жареный чеснок (как в нашем рецепте ниже), который имеет гораздо более мягкий запах и вкус, и даже пальцы не улавливают неприятный запах, потому что чеснок запекается в скорлупе. И этот простой суп из жареного чеснока и отличный нагрев!

Суп из жареного чеснока с хрустящим хлебом и тертым сыром Пармезан – идеальное блюдо, которое согреет в холодные дни и порадует своим вкусом.

фото: Шаттерсток

Вместо куриного бульона можно использовать и овощной бульон.

Возможно, вам будет интересно…

Простые и вкусные макароны с жареным чесноком

рецепты

Возможно, вам будет интересно…

Испечь хлеб с маслом и чесноком

рецепты