Вы любите чеснок, но вас беспокоит его неприятный запах? Мы знаем все способы его удаления, а также у нас есть отличный рецепт с жареным чесноком, запах которого не является проблемой.
Мы все знаем, сколько это стоит чеснок полезно для нашего здоровья и насколько оно улучшает вкус еды, но у нас все еще есть с этим проблемы. Мы прекрасно знаем, почему — его резкий и неприятный запах трудно избавиться.
Он остается на пальцах после его измельчения, но дыхание после поедания чеснока – не, скажем так, самое приятное на свете. Так как же от этого избавиться?
Возможно, вам будет интересно…
Вот как можно определить, что чеснок простоял слишком долго
Кладовая
Начнем сначала с рук и запаха, который оставляет на них чеснок после измельчения. Некоторые повара рекомендуют просто мыть руки под проточной горячей водой и тереть пальцы тупой стороной ножа из нержавеющей стали.
Но учёный доктор Боб Волк, профессор химии Питтсбургского университета, попробовал этот совет и утверждает – неприятный запах чеснока не исчез.
Чеснок
фото: Фернандо Прадо/Unsplash
После этого он попробовал совместить 2 метода — сначала натирание нержавеющей сталью, а затем мыть руки обычным мылом. В этот раз результат был немного лучше, но запах все равно присутствовал. И именно поэтому, если вас очень беспокоит запах чеснока на руках, и вы не хотите (да и не нужно) отказываться от этой еды – используйте перчатки!
Сырое яблоко, лимонный сок и зеленый чай хорошо справляются с чесночным похмельем.
фото: Каролина Грабовска/Pexels
А что насчет с неприятный запах изо рта? Мы приносим 3 совета что поддержали своими исследованиями учёные из американского Университета штата Огайо:
Конечно, все эти советы хороши, но мы считаем наш лучшим — преимущества жареный чеснок (как в нашем рецепте ниже), который имеет гораздо более мягкий запах и вкус, и даже пальцы не улавливают неприятный запах, потому что чеснок запекается в скорлупе. И этот простой суп из жареного чеснока и отличный нагрев!
Суп из жареного чеснока с хрустящим хлебом и тертым сыром Пармезан – идеальное блюдо, которое согреет в холодные дни и порадует своим вкусом.
фото: Шаттерсток
Суп из жареного чеснока
Ингредиенты
Чеснок 2 шт.
Оливковое масло 1 столовая ложка
Куриный бульон 4 стакана
Картофель 250 г
Пармезан 0,25 стакана
Соль 0,50 чайной ложки
Черный перец 0,25 чайной ложки
Процедура
Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте разрезанные головки чеснока небольшим количеством масла, плотно заверните в алюминиевую фольгу и запекайте около 40 минут. Дайте ему остыть, затем выдавите жареный чеснок из скорлупы.
Добавьте в бульон нарезанный кубиками картофель и жареный чеснок и дайте закипеть. Дайте настояться около 12 минут, пока картофель не станет мягким. Снимите с огня и добавьте свежетертый сыр пармезан.
Дайте ему немного остыть, затем поместите его в блендер и взбивайте, пока не получите густую однородную смесь. Соль и перец для вкуса. Подавайте суп с поджаренным домашним хлебом, посыпав небольшим количеством тертого сыра пармезан.
Вместо куриного бульона можно использовать и овощной бульон.
Возможно, вам будет интересно…
Простые и вкусные макароны с жареным чесноком
рецепты
Возможно, вам будет интересно…
Испечь хлеб с маслом и чесноком
рецепты
The post С помощью этого фрукта можно убрать запах чеснока. appeared first on Омутнинские Вести.