Правительство Владимирской области с гордостью
сообщает, о достижении местных сыроваров, ставших обладателями кубка «Лучший сыр России» и Гран-при конкурса Cheese Expo.
Изготовителями лучшего сыра России признали семейную сыроварню «Уездный дар» из села Красное Юрьев-Польского района. По официальным данным, семейная сыроварня работает четыре года и производит молодые и выдержанные сыры из козьего, овечьего и коровьего молока.
Жюри конкурса отдало предпочтение пикантному виду молодого сыра из молока, закваски, специй и оливкового масла. Вот что о нем сказано в аннотации:
«Состоит из молока, закваски, специй и оливкового масла. Представляет собой мягкие шарики в обсыпке из куркумы, паприки, черного перца и прованских трав, залитые рафинированным оливковым маслом. Такой сорт сыра идеально подходит для салатов».
Фото пресс-службы правительства Владимирской области
В правительстве Владимирской области отмечают, что победитель сырного конкурса находится под опекой властей:
«Продвигать продукцию компании помогает Центр поддержки экспорта Владимирской области, реализующий национальный проект «Международная кооперация и экспорт». Кстати, в 2022 году «Уездный дар» стал победителем конкурса «100 лучших семейных компаний РФ», организованного Торгово-промышленной палатой России».
Напомним, начиная с 2014 года, когда экономика России начала подвергаться воздействию санкций, вводимых российскими властями против иностранных производителей продуктов питания, руководство Владимирской области декларировало развитие сырного кластера, который должен был импортозаместить европейские сыры в промышленном масштабе. Но 10 лет спустя власти могут позволить себе гордиться только локальными специфическими брендами, производящими изысканную продукцию для гурманов в ограниченных партиях.
