Почти 30 тонн разнообразных моллюсков реализовали за четыре месяца работы рынка «Москва – на волне»
Почти 30 тонн разнообразных моллюсков реализовали за четыре месяца работы рынка «Москва – на волне», который открылся в ноябре 2023 года. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы.
«За четыре месяца работы рыбного рынка «Москва – на волне» реализовано почти 30 тонн разнообразных моллюсков. Их ассортимент вызывает особый интерес у горожан. Здесь можно найти более 20 видов такой продукции. Среди уже привычных устриц и мидий есть морские гребешки, а также экзотические виды – анадары, вонголе, каллисты и спизулы», – говорится в сообщении.
Отмечается, что морепродукты предлагают попробовать прямо на рынке – на открытой кухне можно продегустировать устрицы и запечь на гриле другие деликатесы. В ассортименте также представлены разнообразные полуфабрикаты, удобные для того, чтобы быстро приготовить вкусный обед или ужин дома. Это котлеты из кальмара и кольца из него же в панировке, мидии в томатном, сливочно-чесночном соусах и соусе из белого вина, а также морской гребешок в беконе для любителей нестандартных сочетаний. Еще один вариант – нанизанные на шпажки мидии, гребешки, молодые осьминоги и трубки гигантского кальмара.
Рыбный рынок «Москва – на волне» открылся в ноябре 2023 года. На площади 3 тыс. кв. м расположены торговые ряды, зона хранения с разными температурными режимами, фуд-корты, студия мастер-классов. Здесь представлены рыба и морепродукты из трех океанов и 13 морей, омывающих Россию.