Эндокринолог Павлова призывает относиться к сыру как к десерту и не переедать

Врачи эндокринологи дали совет, какой сыр самый полезный, а какой лучше воспринимать не иначе как десерт.

Бывает такой сыр, который стоит есть только в малых количествах. Эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова утверждает, что к пармезану стоит относиться как к десерту и не переедать. Врач рекомендует есть его тертым, в небольших количествах, и ни в коем случае не делать с ним бутерброды. Опасность сыра сорта пармезан кроется в высоком содержании конечных продуктов гликирования.

Кроме пармезана встречаются и другие сорта, в которых много соли, жиров и калорий, что негативно влияет на организм. Эндокринолог дала совет - выбирать нежирные сорта, сходные по вкусу с творогом. Сочетать этот продукт лучше всего с натуральным йогуртом. Зухра Павлова призывает есть понемногу и медленно.

Врач-нутрициолог Игорь Строков в беседе с МедикФорум поведал, какие именно сорта сыра самые полезные. Доктор назвал рикотту, адыгейский и фету. Свой выбор он объяснил низким содержанием в них жира. Кроме того, они богаты белком, кальцием, витамином B12, цинком и фосфором.