Вкус сельдерея считается скорее нейтральным и многие его не используют при готовке. Мы покажем, как превратить сельдерей в полноценную и очень вкусную закуску, притом понадобится для этого обычный рассол. Через двое суток маринованный сельдерей попросят и те, кто раньше предпочитал совсем другие закуски.
Ингредиенты:
Сельдерей - большой пучок
Рассол из помидоров с огурцами - около 400 мл
Соль - 1 столовая ложка
Гвоздика - несколько штук (по вкусу)
Душистый перец - по вкусу, можно использовать целые зернаБадьян - 1-2 звездочки
Приготовление:
Возьмите стебли сельдерея, помойте и почистите их, а затем нарежьте на порционные кусочки, отделяя каждый стебелек. Для приготовления маринада возьмите рассол из помидоров с огурцами и перелейте его в ковш. Добавьте столовую ложку соли, несколько гвоздичек, душистый перец и бадьян, затем доведите рассол до почти кипения.
После этого уложите нарезанный сельдерей в емкость для маринада и залейте его горячим рассолом так, чтобы он полностью покрыл кусочки. Прикройте емкость, сверху поставьте груз. Отправьте в холодное в прохладное место на двое суток, после чего сельдерей можно пробовать.
Видеорецепт:
Сельдерей идеально подходит для закуски. Подать его можно и вместо салата.
