Кабардино-Балкария производит порядка 90% всех плодоовощных консервов по Северо-Кавказскому федеральному округу.
Республика второй год подряд выпускает рекордное количество плодоовощных консервов, их в 2023 году получено 363,8 млн условных банок. Причем основная часть – это овощные консервы, их производство составило 363,3 млн условных банок.
Регион продолжает лидировать среди субъектов Северо-Кавказского федерального округа по объемам выпуска консервированных плодов и ягод, в целом по стране на долю республики приходится 14% от общего производства овощных консервов.
Основную часть овощных культур для собственной переработки консервные заводы Кабардино-Балкарии выращивают самостоятельно, что гарантирует качество продукции и стабильность поставок сырья в сезон переработки урожая, а также востребованность консервной продукции на продовольственном рынке. Овощеводы активно внедряют современные технологии возделывания сельхозкультур, в числе которых - капельное орошение, которое устанавливается в том числе в рамках регионального проекта «Экспорт продукции агропромышленного комплекса» национального проекта «Международная кооперация и экспорт», сообщает пресс-служба Правительства региона.
