Куриные сердечки по-деревенски входят в меню многих ресторанов. С небольшими вариациями рецепт куриных сердечек по-деревенски привычен и относится к рецептам классических закусок к пиву. Приготовленные с большим количеством лука и ароматными приправами, куриные сердечки по-деревенски привносят вкус и аромат болгарской национальной кухни и являются отличной идеей для быстрого ужина для всех любителей классических вкусов и ароматов.
Необходимые продукты:
500 г куриных сердечек
4 луковицы
200 г грибов
3 жареных перца
2 моркови
3 помидора
1 чайная ложка красного перца
½ чайной ложки чабера
½ пучка петрушки
3 лавровых листа
Способ приготовления (необходимое время: 60 минут):
Первый и очень важный шаг рецепта куриных сердечек по-деревенски — подготовить куриные сердечки. Лучше всего использовать охлажденные куриные сердечки. Вымойте их, затем обязательно отварите, прежде чем приступить к рецепту. Куриные сердечки отварите около 30 минут в подсоленной воде, в которую вы добавили 3 лавровых листа.
Очистите и нарежьте соломкой лук, добавьте мелко нарезанный очищенный жареный перец, а также натертую морковь. Шампиньоны также моем и нарезаем, можно использовать шампиньоны и другие грибы, например грибы Кладница. Выливаете все в глубокую кастрюлю или кастрюлю, добавляете ⅓ чайной ложки масла, приготовленные куриные сердечки и ½ чайной ложки соли и тушите около 8-10 минут.
Добавьте в блюдо тертые помидоры, красный перец и чабер и еще раз перемешайте. Дайте жидкости из помидоров закипеть. Перед подачей посыпьте куриные сердечки по-деревенски мелко нарезанной петрушкой.
Идея: Можно подать куриные сердечки на качамаке по-деревенски, как блюдо подается на фотографиях.
Источник: