Выпечка также очень подходит людям, соблюдающим пост, так как не содержит продуктов животного происхождения.
Необходимые продукты:
для болот:
1 чайная ложка рисовая мука
1 чайная ложка овсяная мука
2 ст. коричневый тростниковый сахар Мусковадо
1 чайная ложка корица
50 мл масла виноградных косточек или другого растительного масла
5 яблок среднего размера
сок половины лимона
горсть изюма
3-4 ст. мед
для глазури:
3 ст.л. кокосовое масло
2 ст. Тахини
2 ст. какао порошок
Способ приготовления:
В миске смешайте муку с корицей и патокой. Хорошо перемешать. Очистите и натрите яблоки, добавьте изюм, мед, лимонный сок и масло. Помешивать.
Возьмите форму для торта диаметром около 20 см. Выложите нижнюю часть на бумагу для выпечки и вырежьте круг. Накройте дно круглым листом бумаги и смажьте верх и бока маслом (кастрюля закрыта).
Разделите мучную смесь на две равные части.
Вылейте первую порцию в форму и равномерно распределите. Сверху выложите половину яблок. Аккуратно разровняйте ложкой. Затем сформируйте второй слой из муки и закончите яблоками.
Дайте пирогу постоять около часа, прежде чем ставить его в духовку.
Выпекать при температуре 160 градусов около 50 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой. Проткните корж посередине, если он готов, зубочистка останется сухой.
Достаньте и дайте остыть. Затем осторожно откройте форму и переложите торт на сервировочную тарелку. Не переворачивайте его.
Растопите кокосовое масло и тахини на водяной бане. Когда они расплавятся, добавьте какао. Помешивать.
Поместите край формы на торт и закройте ее. Вылейте растопленную шоколадную смесь на торт. Распределите равномерно и дайте остыть.
Торт можно подавать сразу, но мы рекомендуем дать ему постоять несколько часов перед подачей.
Источник: