Продукты достаточно простые и доступные, а результат замечательный!
Необходимые продукты:
200 г муки
125 г сливочного масла
2 яйца
1/2 ч. л. соль
3 ст.л. теплая вода
продукты для начинки:
400 г лука-порея и репчатого лука
2 моркови
3 зубчика чеснока
50 мл. оливковое масло
50 г сливочного масла
100 г свежего шпината
200 мл. кулинарный крем для приготовления пищи
1 яйцо
150 сыров
перец
соль
Способ приготовления:
В миске смешайте муку и холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками. Добавьте яйца, соль и теплую воду и начните растирать и месить руками, пока не получите тесто. Накройте фольгой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Очистите лук-порей и мелко нарежьте его. Очистите и мелко нарежьте чеснок и морковь.
Обжарьте их на оливковом масле до мягкости. Добавьте сливочное масло, промытый и нарезанный свежий шпинат. Потушите несколько минут и добавьте взбитые сливки с яйцом. Варите смесь около 10 минут, приправьте черным перцем и солью и натрите сыр. Хорошо перемешайте и дайте немного остыть.
Достаньте и раскатайте тесто. Поместите его на дно формы для запекания. Сделайте в нем небольшое отверстие и вылейте туда начинку. Хорошо выровняйте. Выпекайте слякоть 40-50 минут в разогретой духовке.
Источник: