Приближаются рождественские и новогодние праздники. Время, проведенное за столом с нашими близкими и друзьями. Предлагаем вам подходящее блюдо для вашего праздничного стола.
Необходимые продукты:
700 г фарша смеси
горсть свежего розмарина
1 яйцо
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ломтика размоченного хлеба
перец
соль
петрушка
1 чайная ложка тмин
продукты для начинки:
700 г квашеной капусты
30 мл. оливковое масло
2 моркови
1 луковица
перец
1/2 ч. л. паприка
20 ломтиков бекона
головки чеснока
оливковое масло
Способ приготовления:
Мелко нарежьте лук и две моркови для начинки и обжарьте их на оливковом масле с небольшим количеством воды до мягкости. Добавьте мелко нарезанную квашеную капусту и варите, пока она не станет мягкой и не выпарится жидкость. Остывать.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
В миске смешайте все ингредиенты для фарша. Хорошо вымесите.
Подготовьте противень, застеленный фольгой, и слегка смажьте его оливковым маслом.
Возьмите лист бумаги для выпечки и разложите на нем ломтики бекона плотно внахлест. Сверху равномерно распределите фарш в форме прямоугольника. Далее слой тушеной капусты. Аккуратно сверните в рулон вдоль и, используя бумагу, аккуратно перенесите его на противень, сняв бумагу. Рулет лежит на фольге. Вокруг положите несколько зубчиков чеснока. Сбрызните оливковым маслом и запекайте в разогретой духовке около 30-35 минут.
Нарежьте ломтиками и подавайте со свежим салатом.
Источник: