У православных начался период Великого поста, когда им предстоит отказаться или сократить потребление некоторых продуктов. Inkazan узнал у нутрициолога Анастасии Суминой, насколько это безопасное для организма мероприятие. Эксперт напомнила, что в пост необходимо сократить потребление рыбы и вовсе отказаться от мяса, птицы и яиц. При этом в данных продуктах, по словам Суминой, кладезь необходимых для организма витаминов и микроэлементов. «За 40 дней можно истощить запасы, например, витамина В12, который участвует в созревании эритроцитов — красных клеток крови. При его нехватке развивается анемия, страдают сердечно-сосудистая и нервная системы», — объяснила специалист. Она подчеркнула, что отказ от молочных продуктов лишает организм кальция, некоторые проблемы может вызвать и недостаток растительных масел. А если человек и вовсе не знает о полном состоянии своего здоровья и имеет некоторые дефициты, то держанием поста он может себе серьезно навредить. «Да, хорошо сделать детокс для организма, но не 40 дней. Даже у здорового человека за это время микроэлементы и витамины пойдут на снижение, потом придется восстанавливаться. Например, быстрее всего „вылетает“ йод. Его недостаток может вызвать сбои в гормональной системе», — заявила Сумина. Категорически не рекомендуется держать пост людям с расстройством пищевого поведения — будет срыв, отметила собеседница. «В принципе, у любого человека будет срыв, так как организм умный и знает, что и когда ему надо. При снижении, например, того же В12, он беспощадно будет требовать мясо, да покрасней», — добавила нутрициолог. Вместо держания поста она порекомендовала сбалансировать рацион, в котором должно быть 70% растительной пищи и 30% — животной. Только при такой схеме, по словам Суминой, организм и очистится, и будет здоров. «Держание поста, достаточно щепетильный момент. С точки зрения науки, оно вредно для здоровья, но так как это касается религии, вера людей выше советов специалистов по питанию», — заключила она.
