Некоторые продукты снижают пользу кофе.
Нейробиолог Роберт Лав рассказал о том, что один продукт может свести на нет потенциальную пользу от кофе.
Многочисленные исследования указывают на то, что регулярное употребление кофе может снижать риск развития сердечнососудистых заболеваний, диабета и болезни Паркинсона. Однако эта польза может сойти на нет, если добавлять в напиток всего один продукт.
Если вы хотите получить максимальную пользу от кофе, вам никогда не следует добавлять в него молоко или сливки. Я понимаю, они прекрасно сочетаются с кофе и улучшают его вкус. Но, добавляя эти молочные продукты, вы значительно снижаете пользу кофе,
- цитирует слова Роберта Лава rg.ru
Эксперт отметил, что молочный белок, когда в кофе добавляют сливки, связывается с полифенолами, снижает их всасывание и способность организма усваивать полезные вещества. А ведь именно полифенолы, которыми богат кофе, защищают от развития некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и нейродегенеративных заболеваний. Кстати, в 100 мл кофе содержится порядка 214 мг полифенолов.
Эксперт также отметил, что не стоит употреблять молоко с другими продуктами, богатыми полифенолами – например, с черникой и другими ягодами, красными фруктами, какао, чаем. Если же очень хочется добавит в кофе молоко, лучше брать не коровье, а, например, молоко из кокоса или кешью.
