Шоколад и груши – любимое сочетание. Полезная сыроедческая лепешка, не содержащая продуктов животного происхождения и пригодная для поста.
Необходимые продукты:
Для фундамента:
1 чайная ложка смесь овсянки с сухофруктами и сырыми орехами
3-4 средних, хорошо созревших груши
1 очень мягкий авокадо
2 ст. какао
3 ст.л. кунжутная мука
½ ч. л. молотый кардамон
Желание 2-3 ст. мед
Desire 50 г кокосовых сливок
Для крема:
1 чайная ложка кешью
2 ст. сырое какао
2 чайные ложки мед
50 грамм кокосовых сливок или более густая часть кокосового молока
1 груша для украшения
Способ приготовления:
Замочить кешью в воде на 6-7 часов.
Для начала нарежьте 3 груши. Смешайте их с овсом и остальными ингредиентами для зефира. Если оно становится слишком сухим, натрите на терке еще одну-две груши. Вылейте смесь в форму для кекса со съемной крышкой (диаметром около 20 см). Если вы не планируете передвигать торт, можно использовать обычную круглую форму.
В блендере взбейте кешью, мед и кокосовые сливки. В конце добавьте какао.
Приготовьте крем согласно инструкции на упаковке. Обычно его размягчают на водяной бане и добавляют немного воды.
Готовым кремом распределите зефир. Украсьте кусочками груши и кокосовой стружкой.
Источник: