РИАМО - 14 мар. Масленица — один из любимых праздников в России, по традиции он отмечается широко и всю праздничную неделю на столе в том или ином виде присутствуют блины. Главный педиатр Подмосковья, директор НИКИ детства, профессор Нисо Одинаева рассказала, в каком количестве блины можно давать ребенку без вреда для здоровья и когда лучше угощать блинами. Об этом сообщает пресс-служба Минздрава Подмосковья.
«Вводить блины в рацион ребенка можно начиная с 2 лет. Перед тем как предложить их малышу стоит проконсультироваться с педиатром. Малышам рекомендуется давать небольшие порции блинов, начиная с одного-двух кусочков, а затем постепенно увеличивать объем. Это должны быть блинчики из бездрожжевого теста, состоящего из муки, небольшого количества соли, яиц, молока и без начинки. Они должны быть только домашнего приготовления и как можно менее жирными», — рассказала специалист.
Для детей до 3 лет рекомендуется использовать тесто на кефире или йогурте. Детям дошкольного возраста не рекомендуется есть более 3-5 блинов за раз и не более 1-2 блинчиков с начинкой. Давать блины ребенку лучше в первой половине дня и не чаще 1-2 раз в неделю.
«Блины не могут и не должны заменять полноценный прием пищи детям, а также не могут быть включены в рацион ребенка как вариант для перекуса или завтрака. В качестве начинки лучше всего использовать куриный фарш или филе индейки, яблоки, груши и другие фрукты, сезонные ягоды, творог», — добавила Одинаева.
Стоит помнить, что блины — блюдо с высоким гликемическим индексом, так как их делают из муки высшего сорта и сахара. Кроме того, часто к ним добавляют сливочное масло, жирную сметану, джем, сливки, мед, сгущенное молоко. Из самых вредных начинок для блинов можно выделить: жирное мясо, икру, жирный творог, сгущенку и другие начинки с рафинированным сахаром. Поэтому важно учитывать, есть ли у ребенка непереносимость некоторых продуктов, аллергии или диабета.
Ранее губернатор Подмосковья Андрей Воробьев заявил, что работа детских врачей очень важна, власти региона очень рассчитывают на педиатров.
«Нам нужно давать вам больше квартир, нам нужно больше поддерживать врачей. Нам нужно все делать для того, чтобы уважение к врачу, престиж (профессии – ред.) обязательно присутствовал в практике и в самом маленьком ФАПе, и в городской поликлинике», - сказал Воробьев.
