Специалисты платформы фискальных данных «Такском» узнали «индекс блина». Они сравнивали первые 3 дня Масленицы: 11-13 марта текущего года с 20-22 февраля 2023 года. Результаты исследования имеются у RT.
Как выяснилось, средняя цена на блины во время Масленицы 2024 года составила 231 рубль 59 копеек. Средняя цена за один блин - 11 рублей 58 копеек. Уточняется, что стоимость увеличилась на 5% по сравнению с прошлым годом.
Для расчетов был взят рецепт, рассчитанный примерно на двадцать тонких блинов. Молоко — 700 мл (60 рублей 20 копеек), яйца куриные — три штуки (36 рублей), мука — 300 г (33 рубля), сахар — 75 г (7 рублей 65 копеек), соль — 5 г (24 копейки), масло сливочное — 100 г (94 рубля 50 копеек).
Также эксперты выяснили, что по сравнению с минувшим годом выросли продажи соли (на 4%) и сливочного масла (на 2%). При этом продажи молока, яиц, муки и сахара упали на 5%, 2%, 6% и 7% соответственно. Всего было проанализировано свыше 55 млрд кассовых чеков.
