Куриный суп – классика, которая никогда не выходит из моды в кулинарии. Холодным зимним вечером, когда вокруг подстерегают грипп и простуда, нет ничего лучше горячего домашнего куриного супа.
Необходимые продукты:
белое мясо целой курицы
1 красный перец
1/3 веточки порея
1 большая картофелина
1/2 кабачка
2 моркови
3 гриба
20 г сливочного масла
2-3 горсти лапши
пикантный
петрушка
паприка
обезумевший
орегано
солить по вкусу
3 яйца для постройки
Способ приготовления:
Доведите курицу до кипения на среднем огне примерно в 4 литрах воды.
Тем временем нарезаем овощи и добавляем их к мясу вместе со сливочным маслом и всеми специями.
Когда мясо будет готово, достаньте его из кастрюли и нарежьте на кусочки. Верните его обратно в суп.
Готовьте так до готовности.
Дайте супу немного остыть.
Взбейте яйца.
Аккуратно начните добавлять к яйцам часть остывшего супа, постоянно взбивая. После того, как вы добавили около 1/3 от общего количества, осторожно верните бульон в прозрачный суп и увеличьте огонь до 2, чтобы яйца темперировались, постоянно помешивая.
Приправьте по вкусу и подавайте суп горячим.
Источник: