Предлагаем вам рецепт традиционной беркианской фасоли. Во всех уголках страны есть свои тонкости приготовления наших национальных блюд, и у каждого из них можно чему-то поучиться.
Этот рецепт фасоли Берковского очень прост в приготовлении и потрясающе вкусен, мы гарантируем это, так что не задерживайтесь слишком долго, просто попробуйте.
Нам понадобится полтора стакана фасоли, семь ложек масла, 500 грамм стручковой фасоли, десять зубчиков чеснока, две луковицы, шесть помидоров, четыре перца, ложка красного перца, соль по вкусу, зеленый лук, петрушка.
Фасоль сначала замачиваем, а затем отвариваем до полной мягкости.
Затем добавляем к нему мелко нарезанную зеленую фасоль.
В жире тушим нарезанный чеснок, лук, помидоры и уже обжаренный и очищенный перец. Если запекать их не хочется, можно положить и сырыми, просто нарезанными – все равно вкусно.
Смесь приправляют красным перцем и солью, а затем поливают фасолью и зеленой фасолью. Отварите манжу на плите до полной готовности, а затем подавайте ее к столу, посыпав петрушкой и зеленым луком.
Этот рецепт фасоли по-берковски получается необычайно сытным и потому очень вкусным. Даже если вы подадите его гостям, они наверняка останутся довольны, не говоря уже о том, что это должно быть постное и скромное блюдо. Это до сих пор классика отечественного кулинарного жанра.