Сладости - неотъемлемая часть рациона у большинства людей, но их употребление, зачастую, негативно сказывается на здоровье. Однако, существует способ сделать десерты не только вкусными, но и менее вредными. Нутрициолог, специалист по немедикаментозному лечению и Аюрведе, Жанна Тиханычева рассказала, почему организм требует сладкого и поделилась с сайтом «Страсти» рецептами полезных десертов. Почему хочется сладкого Этот вопрос задают себе многие люди, испытывающие постоянное желание съесть что-нибудь сладкое. На то есть несколько причин. Многие продукты с высоким содержанием сахара, особенно такие как торты или пирожные, содержат быстрые углеводы, которые помогают восполнить энергию. Несмотря на негативные последствия избытка сладкого в рационе, люди часто чувствуют потребность в нем для быстрого насыщения и восстановления сил. Строгие диеты и несбалансированное питание также могут вызывать желание закончить трапезу чем-нибудь вкусненьким. Например, если в организме нехватка белков или углеводов, то он будет требовать десерт. Именно поэтому важно составлять свой рацион на базе всех компонентов: белков, жиров и углеводов. Вред сладкого для организма Чрезмерное потребление сладкого может стать причиной ожирения, развития диабета, кариеса, а также повышенного уровня холестерина в крови. Сахар обладает высоким гликемическим индексом и может привести к резким колебаниям показателя глюкозы, что негативно сказывается на общем состоянии организма. Кроме того, излишнее потребление сахара может вызвать зависимость и привести к нарушению работы пищеварительной системы. Если же отказаться от сладкого совсем не получается, то попробуйте начать готовить десерты самостоятельно из проверенных и качественных ингредиентов и делайте выбор в пользу менее вредных сладостей: сухофруктов, ягод, горького шоколада и других. Рецепты полезных десертов Домашние конфеты из ягод Ингредиенты: 200 гр. любых замороженных с лета ягод: клубника, малина, земляника, черника. 1/2 ч.л. агар-агар. Любые специи по вкусу, например, имбирь, ваниль, корица, бадьян. 30 мл очищенной воды. Приготовление: Разморозьте ягоды и пробейте их в блендере до консистенции пюре. В сотейнике нагрейте воду, добавьте агар-агар, ягодное пюре, специи и тщательно перемешайте. Разлейте по формам и поставьте в холодильник на несколько часов, для того, чтобы конфеты застыли. Таежный десерт Еще один простой и очень полезный десерт, рассчитанный на три порции. Ингредиенты: 100 гр. кедрового ореха. 200 гр. свежей или замороженной брусники. 3 ч.л. мёда. Приготовление: - Выложите на дно бруснику. - Сверху украсьте кедровым орехом. - Полейте каждую порцию 1 ч.л. меда. Важно помнить, что умеренное употребление сладких продуктов вполне допустимо, но необходимо следить за их количеством и выбирать более полезные альтернативы.
