В ресторанах России наблюдается увеличение цен на блюда из суши и роллов. Рестораны уже внесли изменения в свои меню и вынуждены дальше поднимать стоимость. Одной из причин роста цен на суши стал неурожай водорослей нори в Южной Корее. Из-за дефицита их стоимость увеличилась на 25% только в текущем году, как сообщается на радио «Коммерсантъ FM». […]
The post Цены на суши и роллы в России растут: неурожай водорослей нори в Южной Корее и не только appeared first on Омутнинские Вести.
В ресторанах России наблюдается увеличение цен на блюда из суши и роллов. Рестораны уже внесли изменения в свои меню и вынуждены дальше поднимать стоимость.
Одной из причин роста цен на суши стал неурожай водорослей нори в Южной Корее. Из-за дефицита их стоимость увеличилась на 25% только в текущем году, как сообщается на радио «Коммерсантъ FM».
Кроме того, на конечную стоимость влияет также рост цен на авокадо. Из-за сезонных факторов их средняя стоимость увеличилась примерно на 10%, утверждают участники рынка.
Отмечается, что все основные ингредиенты, такие как лосось, угорь, тунец, креветки и даже рис, стали заметно дороже. За прошлый год закупочные цены на кальмара также существенно выросли, и это связывается с плохим уловом, по словам участников рынка.
Российские рестораны уже подняли цены на суши и роллы примерно на 10-12%, но, судя по всему, стоимость продолжит расти.
The post Цены на суши и роллы в России растут: неурожай водорослей нори в Южной Корее и не только appeared first on Омутнинские Вести.
