Мы подаем вам традиционный лапад с рисом со свежим луком и чесноком и свежим ароматом жойена.
Необходимые продукты:
500 г свежего лапада
1 пучок зеленого лука
1 пучок свежего чеснока
1 морковь
30 мл. оливковое масло
1 чайная ложка Жойен
4 веточки свежего тимьяна
1 чайная ложка красного перца
перец
соль
1 чайная ложка рис
2 и 1/4 ч. л. вода или бульон
сметана или йогурт для подачи
Способ приготовления:
Лавровый лист вымойте, сложите пополам и лезвием ножа удалите жилку. Мелко нарежьте их.
Мелко нарезаем свежий лук, чеснок и морковь. Потушите их в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла и воды до мягкости. Добавьте свежий лапад и обжарьте его несколько минут. Приправьте черным перцем, солью, тимьяном и свежим тимьяном.
Добавьте 1 ч. л. промытый рис и перемешайте. Влейте 2 и 1/4 ч. л. вода или бульон. Хорошо перемешайте и уменьшите огонь до минимума. Закройте крышку и варите до готовности риса.
Подавайте со сметаной или йогуртом.
Источник: vkusnoteka.bg