Добавить новость

Бродячая собака принесла умирающего щенка к дверям ветклиники в Стамбуле

Барнаул попал в лидеры по реализации программы инициативного бюджетирования в городах РФ

Несостоявшийся актер из Бердска признался, что он — маньяк: насиловал и убивал студенток в Подмосковье

Овчинский: в Западном Дегунине построены два дома по программе реновации



Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

El vídeo de unas judías verdes iluminadas con luz ultravioleta no demuestra que estén tratadas con sustancias tóxicas

Circula por Facebook, X y TikTok un vídeo en el que se enfocan unas judías verdes, supuestamente procedentes de Marruecos, con una linterna de luz ultravioleta. Según los mensajes que lo comparten, las imágenes demostrarían que las judías están contaminadas o incluso tratadas con “extrañas sustancias”. También nos habéis preguntado por ello en nuestro servicio de verificación por WhatsApp

Pero eso no es lo que muestra la luz ultravioleta. Como apunta a Newtral.es Gemma del Caño, farmacéutica especialista en calidad y seguridad alimentaria y divulgadora, lo que se ilumina son componentes de clorofila presentes de forma natural en las judías

Lo que muestra la luz ultravioleta al iluminar las judías verdes son compuestos naturales de las legumbres

En el vídeo, aparecen un montón de judías verdes, supuestamente originarias de Marruecos, según enseña en la etiqueta de una bolsa el autor de la grabación. Luego, las judías son iluminadas con luz ultravioleta y se ven pequeñas manchas fluorescentes en las legumbres. 

“Son judías normales, con origen de Marruecos, pero cuando les enchufas con una linterna de luz ultravioleta, aparece la magia. Esto tiene que ser algún tipo de tratamiento, porque además rascas y no se va”, se afirma en el vídeo. 

Pero Del Caño afirma a Newtral.es que esas manchas no corresponden a ningún tipo de tratamiento ni a ninguna sustancia tóxica o extraña. En realidad, “son pigmentos de clorofila”, presentes de forma natural en las judías verdes. 

La farmacéutica apunta que son los llamados catabolitos fluorescentes de clorofila (FCC, por sus siglas en inglés). Como se explica en un artículo publicado en la revista Photochemical & Photobiological Sciences, son unos compuestos de la degradación de la clorofila, la sustancia que permite a las plantas hacer la fotosíntesis. Estos FCC emiten fluorescencia azul cuando son iluminados por luz ultravioleta, del mismo modo que se muestra en la grabación viral. 

Del Caño insiste en que los controles a los que se someten los alimentos para garantizar su seguridad antes de llegar a los consumidores “son muy exhaustivos”. Además, existe una red nacional y europea que vigila posibles contaminaciones. En este caso, no aparece ninguna alerta relacionada con judías procedentes de Marruecos comercializadas en España en el portal de alertas sanitarias de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ni en el portal de la red de alertas europea

La luz ultravioleta no es un test válido para analizar la seguridad alimentaria

La farmacéutica también señala que el supuesto test que el autor del vídeo hace a las judías, es decir, simplemente iluminándolas con una linterna de luz ultravioleta, “no es válido para saber si el alimento está contaminado”. 

De hecho, este tipo de vídeos son habituales. Por ejemplo, también circulan cada cierto tiempo grabaciones en las que los autores revelan supuestas contaminaciones de un alimento observándolos con lupas o microscopios caseros. Pero, como verificamos en Newtral.es, estos métodos tampoco son adecuados ni tienen rigor científico. 

Los análisis se hacen en laboratorios especializados durante los controles de calidad de los alimentos, siguiendo procedimientos específicos y en condiciones estériles para evitar contaminaciones cruzadas. 

También es cada vez más habitual la desinformación relacionada con alimentos procedentes de Marruecos como el vídeo de las judías verdes y la luz ultravioleta. Por ejemplo, recientemente circuló una alerta por norovirus en unas fresas procedentes de este país. Sin embargo, se trataba de una notificación que no afectaba a los consumidores en España y que fue rápidamente interceptada sin llegar a entrar en el mercado. 

Además, el pasado julio circularon unos mensajes que aseguraban que se había autorizado que el aceite de oliva marroquí pudiese entrar a cualquier país de la Unión Europea sin controles fitosanitarios ni de calidad. Sin embargo, eso no es cierto, sino que deben pasar disposiciones sanitarias y fitosanitarias específicas. Aun así, las organizaciones agrícolas instan a la Unión Europea a establecer los mismos controles y exigencias que deben cumplir los agricultores europeos. 

Fuentes

Declaraciones a Newtral.es de Gemma del Caño, farmacéutica especialista en calidad y seguridad alimentaria y divulgadora

Artículo publicado en la revista Photochemical & Photobiological Sciences

Portal de alertas de la Aesan

Portal de alertas de RASFF

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Сергей Собянин. Главное за день

Захарова на китайском языке пригласила гостей из Китая на праздник в Москву

Три человека погибли в ДТП с автобусом в Подмосковье

Генеральный директор Пушкинского музея Елизавета Лихачева решила покинуть пост

Музыкальные новости

ИННОВАЦИИ LG ELECTRONICS В СИСТЕМАХ КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ ВОЗДУХА ДЛЯ РАЗУМНОГО И ЭФФЕКТИВНОГО БУДУЩЕГО

В Новосибирске пройдет региональный отборочный тур фестиваля детского творчества «Добрая волна»

Сергей Собянин. Главное за день

Чемпионат по военно-спортивному многоборью территориального Управления Росгвардии завершился на Ямале

Новости России

Овчинский: в Западном Дегунине построены два дома по программе реновации

Собянин рассказал, как Москва помогает экспортерам выходить на новые рынки

Кавказские ухажёры похитили любимую девушку Омара в новом сезоне комедийного сериала

Чемпионат России по волейболу (жен). 19-й тур. «Заречье-Одинцово» сыграет с московским «Динамо», «Тулица» встретится с «Ленинградкой», другие матчи

Экология в России и мире

Стилист «585*ЗОЛОТОЙ» рассказала о самых модных украшениях зимы

Кто станет лицом Like FM, решат лайки слушателей

Скидки для именинников в «Тропикана Парк»

Структуры "Интерроса" продолжают покорять социальный сектор экономики благотворительными и арт-токенами

Спорт в России и мире

Джокович стал рекордсменом по количеству матчей на турнирах "Большого шлема"

Медведев отреагировал на слова Циципаса о том, что его вымотала интенсивность ATP-тура

Российская теннисистка Калинская снялась с Открытого чемпионата Австралии

Коллинс ударила себя по пятой точке после матча с австралийкой. Её освистал весь стадион

Moscow.media

В Новосибирске пройдет региональный отборочный тур фестиваля детского творчества «Добрая волна»

Оргия на высшем уровне: внутри элитного секс-клуба, куда наведываются голливудские звезды и богачи

В Новосибирске пройдет региональный отборочный тур фестиваля детского творчества «Добрая волна»

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Стало известно расписание автобусов в Крещенскую ночь к купелям в Домодедово

Переписка Евгения Теплякова с малолеткой послужила причиной проведения доследственной проверки

Кавказские ухажёры похитили любимую девушку Омара в новом сезоне комедийного сериала

Овчинский: в Западном Дегунине построены два дома по программе реновации