Спагетти с соусом болоньезе, спагетти с соусом карборана или спагетти с домашним генуэзским песто – это те варианты, в которых мы чаще всего встречаем спагетти, да и макароны в целом. Сегодня мы предложим вам интересный рецепт – спагетти с кабачками, голубым сыром и мятой. Они готовятся примерно за 15 минут и идеально подходят для летних ужинов.
Необходимые продукты:
300 грамм спагетти
1 большой кабачок
100 грамм голубого сыра
20 листьев мяты
1 столовая ложка масла
1/4 чайной ложки черного перца
Способ приготовления:
Лучше всего использовать качественные макароны, а еще лучше, если они будут цельнозерновыми. Залейте спагетти кипящей подсоленной водой и варите согласно инструкции на упаковке.
Пока варятся спагетти, вымойте кабачки, нарежьте их кубиками и высыпьте на горячую сковороду, желательно с антипригарным покрытием, в которую вы добавили масло. Время от времени помешивайте, пока кабачки не приобретут золотистый цвет. Вы добавляете очищенные и измельченные зубчики чеснока после измельчения голубого сыра. Для этого рецепта лучше всего использовать сыр горгонзола, но вы легко можете использовать и другой аналогичный сыр. Перемешивайте 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.
Готовые спагетти промойте холодной водой и слейте воду. Добавьте к ним соус с кабачками, а также промытую и мелко нарезанную мяту. Вы подаете блюдо горячим.
Источник: супичка.com